Name: Patate të veshura në stilin Kadiz
Yield: 4
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 600 gram patate mesatare; 2 qepë të freskëta (ose qepë, nëse nuk ndodh); majdanoz i freskët i copëtuar; 100 ml vaj ulliri ekstra të virgjër; 2 lugë gjelle uthull sheri; kripë e trashë; 1 vezë e zier fort; 1 kanaçe ton në vaj ose ton canutera; ujë të bollshëm për të zier patatet.

"Patatet aliñás" janë një nga tapat më tipike të barit në Jug. Një recetë e thjeshtë dhe modeste, por e hollë nëse dimë si t’i japim pikën e duhur. Disa shtojnë domate, ullinj të zinj, madje edhe më vonë avokado. Kjo është receta tradicionale pasi bëhet në Cadiz dhe Sevilje (ka gjithmonë veriente). Sekreti është të përdorni një vaj të mirë ekstra të virgjër ulliri, dhe një uthull të mirë si ato të Jerez. Eshte një nga ato recetat që nënat qëndisin Dhe edhe nëse i bëni të njëjtën gjë, të sajat do të jenë gjithmonë më të mirë ... Gajes e tregtisë.

Patate të veshura në stilin Kadiz

Recetë e shtypur

"Papas aliñás" janë një nga tapas-et më tipike të bareve në jug, por mund t'i shijoni edhe me këtë recetë që është gjithashtu shumë e lehtë për t'u bërë.

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: Salads
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

600 gram patate mesatare
2 qepë të freskëta (ose qepë, nëse nuk ndodh)
majdanoz i freskët i copëtuar
100 ml vaj ulliri ekstra të virgjër
2 lugë gjelle uthull sheri
kripë e trashë
1 vezë e zier fort
1 kanaçe ton në vaj ose ton canutera
ujë të bollshëm për të zier patatet.

Preparación

Ziejini patatet në ujë të bollshëm me kripë
Normalisht do të jenë aty për rreth 25 minuta, por kjo varet nga madhësia e tyre.
Nëse kur i shponi me një kalon lehtësisht është se është në pikën e tij
Hiqini patatet nga zjarri kur të jenë gati dhe lërini në atë ujë për gjysmë ore
I kullojmë dhe i rezervojmë.
Ndërsa patatet janë në proces, copëtoni qepët dhe majdanozin imët pak a shumë të imët (sipas shijes).
Kur patatet të jenë ngrohur, i qëroni, i prisni në feta dhe i kaloni në një enë qeramike ose balte, por jo metalike.
Shtoni qiqrat e grira dhe majdanozin
Nëse duam, mund të shtojmë vezë të ziera në feta dhe kanuterë ton, ose ton në vaj të cilësisë së mirë (ose më të mirën e mundshme).
Rregullojini me gjysmë luge kripë të trashë (ose sipas shijes), hidhni uthullën dhe në fund vajin
Përziejini mirë me ndihmën e dy lugëve, lëreni të pushojë për gjysmë ore dhe kaq.

Picture: apoloybaco

Recetín

Patate të veshura në stilin Kadiz