Makaronat "al nero di seppia" (makarona të ngjyrosura me bojë) shërbehen zakonisht me fruta deti për të theksuar aromën e tyre të lehtë të peshkut. Një nga recetat më themelore është ta shërbeni me një salcë hudhre dhe majdanozi dhe lëng frutash deti (molusqe, midhje, karkaleca deti) të kavërdisura ose të ziera në avull. Sigurisht sepjet, nëse boja është e juaja, si mund të mos bashkohet mirë me këtë makarona të zezë.

Makarona të zeza me sepje në salcë

Recetë e shtypur

Nëse ju pëlqejnë makaronat dhe ju pëlqejnë sepjet, ne do t'i kombinojmë këta dy përbërës për të gatuar një pjatë të shijshme me makarona të zeza me sepje në salcë që do t'ju pëlqejë.

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: makarona
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

400 gr. nga makaronat tek boja
2 sepje të buta
mesatare dhe të pastër
2 domate të pjekura
1 Cebolla
2 dientes de ajo
200 ml. verë e Bardhë
piper
borzilok i freskët
kripë

Preparación

Fillimisht përgatisim përbërësit
Për ta bërë këtë, presim sepjet në copa mesatare, grijmë imët qepën dhe hudhrën, dhe qëroni, farat dhe preni domatet në kubikë.
Tani skuqim qepën dhe hudhrën në një tigan të mbuluar me vaj
Më pas, shtoni sepjet derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.
Ne sezonin.
Më pas shtoni domaten, kaurdisni për disa minuta dhe shtoni verën e bardhë
Ngrini zjarrin për disa minuta në mënyrë që vera të avullojë pak.
Më pas, lëreni të gatuhet në zjarr të ulët në mënyrë që salca të jetë e trashë dhe sepjet të jenë të buta.
Ndërkohë gatuajini makaronat në ujë të bollshëm me kripë për kohën e shënuar në paketim
Më pas e kullojmë dhe e shërbejmë me sepjet dhe salcën e saj
Para se ta servirni, lyeni me kripë, spërkatni me vaj të papërpunuar dhe spërkatni me borzilok të grirë.

Picture: Kitchendelsol

Recetín

Makarona të zeza me sepje në salcë