Nëse na ka mbetur hake të zier ose të pjekur në skarë ose thjesht duam të rinovojmë librin tonë të recetave të peshkut të bardhë, ju sugjerojmë këtë tortë të ftohtë. Ne mund ta marrim atë si fillestar i shërbyer me disa kanape dhe pak salcë ose gjithashtu si pjatë e parë e shoqëruar me sallatë. Gjithmonë duke kujtuar fëmijët, për të parë nëse me këtë tortë që fsheh hake ata mund të hanë peshkun lehtësisht menjëherë.

Byrek me hak, i ftohtë

Recetë e shtypur

Kjo tortë e ftohtë me merluc është e shijshme. Nëse ndiheni si një pjatë e ftohtë e peshkut, duhet ta bëni këtë

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: peshk
Shërbime: 6

Koha totale:

Përbërësit

300 gr e mishit të hake pastër nga lëkura dhe kockat
100 gr e gjalpit
100 gr të pjesës së bardhë të preshit
60 ml. verë ose vermut të bardhë
200 ml. qumësht i plotë
200 gr krem
Vezë 4
piper dhe kripë

Preparación

Prisni preshin e pastër dhe skuqeni në zjarr të ulët në një tigan me gjalpë.
Kur të jetë zier mirë shtojmë peshkun, verën dhe pak kripë e piper.
Lëreni të gatuhet për pak më pak se një minutë dhe derdhni menjëherë qumështin dhe kremin. Presim që kjo përgatitje të arrijë pikën e vlimit dhe e largojmë nga zjarri.
Peshkun me krem e përziejmë me blender dhe e përziejmë me vezët e rrahura. Spërkateni sërish sipas shijes.
E lyejmë një kallëp pjekjeje me gjalpë dhe thërrime buke ose e mbulojmë me letër furre.
Hedhim kremin dhe kallepin e vendosim brenda nje ene me te madhe te mbushur me uje sa te mbuloje te pakten gjysmen e mykut.
E pjekim kekun ne bain marie ne furre te parangrohur ne 160 grade per rreth 30-40 minuta derisa pjesa e brendshme te thahet.
Lëreni tortën të ftohet përpara se ta vendosni në frigorifer.

Foto: Snacks të ëmbla dhe të kripura

Recetín

Byrek me hak, i ftohtë