Në ditë si Krishtlindjet kur numri i darkave në tryezë rritet, ne duhet të përgatitemi receta që mund t’i bëjmë paraprakisht dhe që shërbehen lehtë. Kjo gjithashtu lejon mikpritësin dhe gatuesin të shijojnë ushqimin pa pasur nevojë të kaloni shumë kohë në ngrohjen e kuzhinës, plating ose vënien e dorës së fundit në enët. Ky lloj i ëmbëlsirave të këndshme na e bën më të lehtë.

Tortë me salmon dhe shparg

Recetë e shtypur

Pjatat me salmon si përbërës kryesor janë gjithmonë të shijshme, por kjo tortë me salmon dhe asparagu është e shijshme

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: peshk
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

900 gr Fileto salmoni, pa lëkurë dhe pa kocka
2 vezë të mëdha + 2 të verdha
200 ml. krem i fresket
25 gr e gjalpit
150 gr të qepës
250 gr asparagus
piper
kripë

Preparación

Përziejmë vezët dhe të verdhat me kremin dhe i rregullojmë me kripë dhe piper.
Shkrijmë gjalpin në një tigan të gjerë dhe kaurdisim qepën në julienne derisa të skuqet mirë.
Zbardhni shpargujt në një tenxhere me ujë të vluar me kripë. Mund t'i gatuajmë edhe në mikrovalë me 2 lugë ujë në fuqi të lartë për 3 minuta. Pasi të jenë gatuar, i zhysim në ujë me akull për të ndaluar zierjen dhe për të ruajtur ngjyrën e gjelbër të shpargut.
E mbulojmë një kallëp të ndashëm për kek me letër që nuk ngjit ose me gjalpë dhe pak miell. Rreshtoni muret dhe pjesën e poshtme me një nga pjatat e pastave me kore të shkurtra, duke i lënë skajet të dalin nga kallëpi.
Prisni salmonin, shtoni pak vaj dhe e rregulloni. Vendosim gjysmën e peshkut në bazën e kekut, e mbulojmë me qepë dhe shparg. Hidhni gjysmën e përzierjes së vezëve dhe tundni butësisht mykun në mënyrë që këta përbërës të jenë të ngopur mirë.
E përsërisim këtë veprim dhe e mbyllim tortën me fletën tjetër të petës së shkurtër, duke i mbyllur mirë skajet. Bëjmë dy vrima në sipërfaqen e kekut dhe e lyejmë me më shumë vezë të rrahur ose gjalpë të shkrirë.
Tortën e vendosim në furrën e parangrohur në 200 gradë për rreth 40 minuta ose derisa brumi të marrë ngjyrë të artë dhe të freskët.

Imazhi: Goodtoknow

Recetín

Tortë me salmon dhe shparg