(42 vota)
Duke u ngarkuar ...
Sa më pëlqen kjo tortë me proshutë pa gluten! Isshtë një recetë fantastike për darka më informale ose për t'u përgatitur në një ditëlindjen
Isshtë perfekte për këtë lloj ngjarjeje apo takimi sepse është pa gluten, kështu është i pershtatshem per celiake. Dhe mund ta bëni një ditë më parë, me të cilën mund të organizoheni më mirë.
Asnjë dudes en lërini fëmijët tuaj t'ju ndihmojnë ta përgatisni atë sepse, edhe nëse është e mundimshme, është shumë e thjeshtë. Në fakt, ata do të duhet të alternojnë vetëm shtresat e bukës së prerë, proshutës dhe djathit.
Pa dyshim, për të bërë tortën e proshutës jork pa gluten, mund të përdorim djathërat që na pëlqejnë më shumë. Më pëlqen të përziej feta djathi Emmental me feta qKocka Gruyère ose djathi Manchego i kuruar që i japin asaj më shumë aromë. Edhe pse mund ta bëni edhe me djathëra më të butë.
Tortë me proshutë jork pa gluten
Një recetë joformale gjithashtu e përshtatshme për celiakët.
- Mayra Fernandez Joglar
- Lloji i recetës: piknik
- Kaloritë: 350
- Shërbime: 6-8
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 12 feta bukë me feta pa gluten
- 12 feta katrore proshutë pa gluten
- 12 feta katrore djathi
- Vezë 5
- 250g qumësht
- Candmbëlsira të lëngshme
- Kripë dhe piper
Preparación
Nxehemi paraprakisht furrën në 180º. Në një tabaka të thellë shtojmë ujë derisa të arrijmë lartësinë 3 cm. Ne do ta lëmë këtë tabaka në furrë ndërsa nxehet.
Ne heqim buzë te fetat e bukës duke u siguruar që të kenë një madhësi të ngjashme. Kjo do ta bëjë më të lehtë për ne që të mbledhim tortën.
Ne rrahim vezët së bashku me qumështin dhe sezonin.
Ne karamelizohemi krejtësisht një kallëp drejtkëndor prej 12 x 25 cm.
Ne vendosim në bazë disa feta bukë të prerë ngjyhet në përzierjen e vezëve dhe qumështit. Ne i vendosim ato në bazë që të mos ketë boshllëqe.
Tjetra, ne vendosim disa feta të proshutë jork duke mbuluar të gjithë bukën.
Pastaj vendosim shtresa e parë e djathit.
Tjetra, shtojmë shtresa e dytë e djathit duke siguruar që nyjet nuk janë saktësisht në të njëjtin vend me shtresën e mëparshme. Në këtë mënyrë do të marrim një tortë më uniforme.
Pastaj ne e përsërisim procesin (bukë, proshutë, shtresë e dyfishtë djathi) duke përfunduar me një shtresë bukë të prerë.
Ne derdhim përzierjen e vezës dhe qumështit që na ka mbetur.
Ne e mbulojmë mykun me letër alumini duke e rregulluar mirë në skajet.
Vendosim kallëpin në tepsinë që kemi me ujë. Kini kujdes që uji të jetë i nxehtë dhe ne mund të digjeni vetë.
Ne mbyllim furrën dhe gatuajmë disa 45 - 50 minuta në të njëjtën temperaturë. Gjatë procesit është e nevojshme të shikoni se uji nuk është avulluar. Nëse është kështu, mund të shtojmë më shumë ujë të nxehtë.
Koha kaloi, ne kontrollojmë se torta është gatuar tashmë. Gjëja më e mirë në këto raste është ta shponi dhe nëse shkopi del i pastër është gati. E heqim me kujdes dhe e lëmë të zbutet.
Pastaj kalojmë një thikë të prerë ose një shpatull përgjatë buzës në mënyrë që të ndahet mirë dhe ta zbërthejmë.
Ne prerë në feta dhe e shërbejmë atë me një sallatë me gjethe jeshile.
