Çfarë është një Krishtlindje pa një gjel deti të mirë të mbushur? Çdo vit, për Ditën e Krishtlindjes, unë jam përgjegjës për të bërë këtë pjatë fantastike tipike që të gjithë e pëlqejnë në shtëpi. duket shkëlqyeshëm në tryezë dhe është pjata kryesore ideale për fillestarë dhe meze. Nëse e shoqërojmë edhe me disa patate të pjekura, suksesi është i garantuar.

Ka shumë receta të mbushura me gjel deti, por sot dua të jap detaje në veçanti të timin, gjë që më ka sjellë kaq shumë sukses vit pas viti. Nga gjyshja deri tek më e vogla e shtëpisë ata do të thithin gishtat me një pjatë që, megjithëse duket ndryshe, Nuk kërkon përgatitje të mundimshme dhe as nuk është aspak e shtrenjtë.

Turqi special i mbushur për Krishtlindje

Recetë e shtypur

Receta e gjelit të mbushur triumfon gjithmonë në Krishtlindje dhe ajo që ne propozojmë sot është e pamposhtur

Turqi special i mbushur për Krishtlindje

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: festat dhe ditët e veçanta
Shërbime: 15

Koha totale:

Përbërësit

Një gjel deti pa kocka me një madhësi të përshtatshme në varësi të numrit të darkave.
Salsiçe të freskëta derri
kumbulla të thara
Pjeshkë të thata
Arra pishe
arra
Veza
qepë
Presh
Një gotë sheri
Dhjamë derri
Kripë

Preparación

Nuk ka rëndësi nëse për këtë recetë zgjedhim gjelin e detit, apo pulën, më të lirë dhe më të vogël në rast se ka pak darka, por do të jetë e rëndësishme që të jetë pa kocka. Ndoshta duan të na përgatisin në dyqanin e pulave. Nëse jo, e kam gjetur në Mercadona vitet e fundit dhe supozoj se supermarketet e tjera do ta ofrojnë pa kocka gjatë këtyre festave.
Pasi të kemi gjelin e detit të larë mirë, të zbrazur dhe të kripur brenda, do të vazhdojmë me përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, do të nxjerrim mishin nga salsiçet dhe do ta përziejmë në një tas së bashku me një vezë për t'i dhënë më shumë lëng. Shtoni arrat në masë dhe përziejini mirë në mënyrë që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Pasi të jetë gati do ta mbushim gjelin me kujdes me ndihmën e një luge dhe më pas do të qepim hapjen me pak gjilpërë dhe me fije normale.
Më pas do të presim një dozë të mirë qepë, sa për të bërë një shtrat që të mbulojë të gjithë pjesën e poshtme të enës së pjekjes në të cilën do të vendosim gjelin e detit. Do të shtojmë edhe preshin e prerë në juliana. Ujini me një gotë sheri, pak ujë, kriposni gjelin e detit nga ana e jashtme dhe vendosni sipër disa toptha të vegjël sallo në mënyrë që të skuqet më mirë.
Në këtë moment do ta ngrohim furrën në 150-170º dhe do të vendosim gjelin e detit. Si rregull i përgjithshëm, do të duhet 1/2 orë në furrë për çdo 1/2 kilogram peshë, por duhet të jemi të vetëdijshëm nëse i mbaron salca për të shtuar më shumë ujë, si dhe që nuk është pjekur para kohe. pjesa e mësipërme. Kjo mund të lehtësohet duke vendosur sipër një copë letër alumini, nëse duket shumë e thekur, por pa e mbështjellë gjelin në mënyrë që të marrë frymë dhe të mos gatuhet.
Kur të jetë gati, gjithçka që duhet të bëjmë është t'i japim salcës një rrahje me blender dhe të kalojmë mirë. Duke qenë se është pa kocka, do ta kemi shumë të lehtë ta presim, do ta presim në feta që do t'i vendosim në një pjatë dhe do ta ujisim me salcën përpara se ta prezantojmë. Kur pritet, restoranti do të vlerësojë nuancat e ndryshme që i jep mbushja e ëmbël dhe e thartë.

Recetín

Turqi special i mbushur për Krishtlindje