(20 vota)
Duke u ngarkuar ...
Fileto pule mund t’i shoqërojmë praktikisht me gjithçka. Isshtë një lloj shumë mirënjohës i mishit të ligët. Gjatë këtyre muajve ju kam dhënë disa receta pule me ide se si ta bëni gjokse pule të mbushura me spinaq dhe gjizë, gjokse pule te mbushura me salce domate, ose fileto pule të mbushura me djathë enmental. Sot do të përgatisim një variant të këtyre filetave, sepse gjinjtë e mbushur që kemi gati për sot, vijnë me speca piquillo dhe djathë blu. E shijshme dhe shume e shijshme!
Gjokse pule të mbushura me proshutë, djathë dhe speca piquillo
Thuaj lamtumirë gjokseve të mërzitshme të pulës dhe provo këtë recetë për gjoks pule të mbushur me proshutë, djathë dhe speca piquillo, është e shijshme
- Anxhela
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: mish
- Shërbime: 4
- Koha totale:
Përbërësit
- 4 gjokse pule
- 200 gr proshutë Serrano
- 200 gr djathë për sanduiç
- 100 gr djathë blu
- 100 gr speca piquillo
- Kripë
- piper
- Vaj ulliri
Preparación
Nxehim furrën në 200 gradë ndërkohë që përgatisim secilin nga gjokset.
I vendosim gjokset e pulës në një dërrasë kuzhine dhe me ndihmën e çekiçit ose një elementi që shërben për t'i shtypur derisa të jenë shumë të holla, rreth 2 cm të gjera. Pasi t'i keni shtrirë të gjitha, vendosni fetat e proshutës Serrano në secilën prej tyre në mënyrë gjatësore përgjatë secilit gji.
Më pas, shtoni disa feta djathë sanduiç. Me djathë sanduiç Edam janë shumë të lëngshëm. Pasi kemi vendosur djathin, me ndihmën e një thike presim disa copa të vogla djathi blu dhe e vendosim edhe sipër. Do të jetë qendra e mbështjelljes sonë të pulës dhe ajo që i jep të gjithë aromën.
Nëse nuk ju pëlqen djathi blu, mund të provoni t’i bëni me djathë çaji ose një djathë Manchego që ju pëlqen, sepse janë gjithashtu të shijshëm.
Pasi të kemi veshur të gjithë djathrat, hapim tepsinë tonë me speca piquillo të pjekur dhe i presim në rripa. Po i vendosim edhe mbi gjokset e pulës.
Me kujdes po i mbështjellim gjokset dhe për të mos ikur asgjë nga brenda i mbajmë me ndihmën e disa kruese dhëmbësh derisa të formojmë një rrotull me secilën prej tyre.
Përgatisim një tepsi furre dhe në të vendosim secilin nga gjokset. Në një enë hedhim rreth 6 lugë vaj ulliri, pak kripë dhe piper dhe me një furçë lyejmë secilën prej roleve.
I pjekim gjokset e pules ne 200 grade per 30 minuta. Do të shihni që pas kësaj kohe ato janë të arta nga jashtë dhe të lëngshme nga brenda. Tani ju duhet të prisni që ato të ftohen pak dhe të bëni secilën prej roleve në cilindra të vegjël dhe të shoqëroni gjoksin e pulës me atë që ju pëlqen më shumë. Pure patate, sallatë, patate të skuqura ose të pjekura. Ti zgjedh!
