(50 vota)
Duke u ngarkuar ...
Kjo recetë nga Karri pule "Rruga ime" e kam bërë për shumë vite dhe sa herë që dikush e provon e do atë. Nuk është e komplikuar për tu bërë dhe pula është shumë me lëng. Mund të bëhet si me gji ashtu edhe me kofshë, kur miellëzohet dhe mbyllet nuk humb lëng dhe mbetet shumë Tender. Zakonisht salcën e bëja me krem të lëngshëm, por kohët e fundit e kam zëvendësuar me qumësht të avulluar për ta bërë pak më të lehtë, në të dy mënyrat funksionon shumë mirë.
Për ta shoqëruar atë, pak oriz i gatuar ose disa patate janë perfekte në mënyrë që të mos lënë një pikë salcë në pjatë.
Karri pule
Recetë e shijshme e pulës në salcë të butë dhe me lëng.
- Barbara Gonzalo
- Lloji i recetës: mish
- Shërbime: 3-4
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 350 gr pulë (gji ose kofshë) pa lëkurë
- 200 gr qumësht i avulluar ose krem i lëngshëm
- 1/2 kub pule pule
- vaj ulliri
- kripë dhe piper
- miell
- pluhur kerri
- 100 gr e orizit
Preparación
Gatuajeni orizin në shumë ujë të kripur. Pasi të ketë kaluar koha e treguar në paketim, kaloni nëpër ujë të ftohtë, kullojeni dhe rezervoni.
Ndërsa orizi është duke u gatuar, prerë pulën në copa ose zare.
Sezoni pulën për shije dhe sipër spërkatni një lugë çaji pluhur kerri.
Miell lehtë copat e pulës.
Mbuloni fundin e një tigani me vaj dhe skuqni copat e pulës në nxehtësi mesatare. Ato nuk kanë nevojë të bëhen shumë, aq sa të mbyllen pasi ato do të mbarojnë me salcën më vonë. Rezervë
Hiqni pak vaj nga tiganisja e pulës, lini vetëm një shtresë të hollë vaji në tigan.
Me enën e hequr nga zjarri, thërrmoni kubin e lëngut të pulës mbi vaj dhe shtoni një lugë çaji pluhur kerri. Llokoçis derisa gjithçka të tretet mirë.
Kthejeni tiganin në nxehtësi dhe shtoni qumështin e avulluar, duke e trazuar derisa të mbetet një salcë homogjene.
Më pas shtojmë copat e pulës që i kishim rezervuar dhe gatuajmë pulën me salcën për 5-10 minuta (do të varet pak nga madhësia e copave të pulës).
Shërbejeni pulën të shoqëruar me orizin e gatuar që kishim rezervuar.
-
Unë kam gatuar disa receta për kerri pule dhe, e vërteta është se është një zog shumë i zhdërvjellët, por edhe i butë, kështu që kerri i jep asaj një pikë fantastike.
Unë do të provoj tuajat, por me pak qepë në sfond, të salduar me kerri
Faleminderit, Pepa! Ne shpresojmë që ju pëlqen.
Një përqafim
Unë që kam bërë karri pule për një kohë të gjatë, kjo është shumë e thjeshtë dhe ju nuk i merrni të gjitha potencialin pasi nuk duket aspak si origjinali dhe normalisht kerri i pulës është shumë lëng, përveç vendosjes së qepës duhet të ndryshoni kremin për kokosin e qumështit.
Dhe mos e vendosni atë që ata e quajnë "kerri" në ndonjë super ... quani atë më mirë pulë në salcë krem me kerri të rremë. Në kubik të miellit dhe miell ... më mirë injoroni atë ..
E doja atë ... E thjeshtë dhe e mirë, mund të mos jetë kerri autentike siç thonë ata, por nuk më intereson.