Verë, birrë, uiski, raki, kava ... Le të ndryshojmë pak. Këtë herë pula do të lahet me një dozë të mirë të vermutit të kuq. Të tijat shije intensive dhe të hidhur, e cila mund të na kujtojë disa barishte aromatike, na lejon të krijojmë një recetë të re për qiellzën tonë.

Para se të guxojmë me më shumë përbërës, do të përpiqemi të bëjmë një recetë shumë themelore, do të ndodhë që vermut nuk pranon perime ose erëza të caktuara.

Pule me vermut te kuq

Recetë e shtypur

Sot do të përgatisim një recetë pule me një përbërës të pazakontë, por që i jep një shije vërtet të veçantë.

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: mish
Shërbime: 6

Koha totale:

Përbërësit

1,5 kg. pulë të copëtuar
2 qepë të kuqe
8 dientes de ajo
300 ml. vermut i kuq cilësor (sasi e ndryshueshme për shije)
kripë
piper i zi
vaj

Preparación

Pasi ta kemi pulën të pastër dhe të thatë, e sezonojmë dhe e vendosim të skuqet me hudhrën e plotë nga të gjitha anët në një tenxhere të madhe me pjesën e poshtme të mbuluar mirë me vaj. Pasi pula të jetë gati, ne e heqim atë së bashku me hudhrën në një burim.
Në të njëjtën tenxhere, skuqni lehtë qepët e prera në një julienne shumë të imët. Kur të jenë të buta, të mjaltit, të pakësuara dhe transparente, shtoni pulën, hudhrën dhe vermutin.
Lëreni të ziejë derisa pula të zbutet.
Nëse shohim që mishi i pulës ka nevojë për lëng, mund të shtojmë pak lëng mishi, ujë ose më shumë vermut. Është çështje e fuqisë së shijes që duam.
Kur pula të ketë mbaruar zierjen, i heqim copat nëse duam ta kullojmë salcën ose e kalojmë nëpër kinezisht për të përfshirë qepën dhe hudhrën. Një tjetër mundësi është ta servirni pulën ashtu siç është.

Picture: në klasë gatimjesussanchez

Recetín

Pule me vermut te kuq

Pule me vermut te kuq

Përbërësit

Preparación

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen