(39 vota)
Duke u ngarkuar ...
Kjo recetë është bërë me shumë pasion dhe nder ngjyra dhe potenciali i verës së kuqeMe Dishshtë një pjatë e shijshme për të gjitha moshat pasi alkooli avullon plotësisht kur gatuhet, por do të na lërë atë karakter së bashku me butësia e mishit të pulësMe Ne do t'ju shoqërojmë me disa patate të skuqura të shijshme dhe disa qepë të vogla turshi. Shpresoj ta shijoni këtë pjatë.
Ju gjithashtu mund të njihni zierjet tona të pulës duke e gatuar atë te birra o pjekim me patate dhe mollë.
Pule me salcë vere të kuqe
- Alicia tomero
- Shërbime: 4
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- Gjysmë pulë, e copëtuar
- 2 qepë të vogla
- 4 dientes de ajo
- Një e katërta e specit jeshil
- 200 ml verë të kuqe
- 200 g domate të skuqura në stilin e shtëpisë (pa perime)
- Një grusht me qepë të vogla turshi
- Një gjethe dafine
- Një spërkatje vaj ulliri
- Kripë
- Një patate e madhe për tiganisje
- Vaj për skuqjen e patates
Preparación
Në një tavë disi të gjerë i shtojmë një shi të vogël vaji skuq pulënMe Ne do ta vendosim pulën në sipërfaqen e tiganit shumë të pastër, të copëtuar dhe me kripën e saj. Ne do ta skuqim në nxehtësi mesatare deri në të gjitha pjesët janë skuqur.
Ne prerë qepë dhe piper jeshil Në copa të vogla, e shtojmë në tavë, ulim nxehtësinë dhe do të skuqim gjithçka së bashku pak nga pak.
Në një llaç e vendosim katër thelpinj hudhër dhe i bluajmë. I fusim në tavë dhe e mbështjellim me pjesën tjetër. E lëmë të gatuhet për një minutë.
Ne shtojmë salcë domate dhe verë të kuqe dhe fletë dafineMe I trazojmë të gjitha mirë dhe e lëmë të gatuhet në zjarr mesatar të ulët për rreth 15 minuta .. Disa minuta para se të shtojmë qepë të kuqe të gatuash. Ne rregullojmë kripën nëse është e nevojshme.
Qërojmë dhe presim në katroron patatenMe E vendosim në vaj të nxehtë dhe i skuqim derisa të marrin ngjyrë të artë. I lëmë mënjanë.
Në kohën e servirjes i shtojmë copat e pulave të nevojshme me salcën e tij dhe do e shoqërojmë me patatet e skuqura.
