Kjo salcë, e përhapur në botën anglo-saksone, është ideal për sallata, për të zhytur copa pule të skuqura (si në rastin tonë), perime në tempura ose çfarëdo që ju lejon imagjinata dhe shija. Nëse nuk doni të jetë pikante, thjesht zvogëloni sasinë e specit të bardhë.

Pule e skuqur me salce mustarde mjalti

Recetë e shtypur

Kjo salcë, e përhapur në të gjithë botën anglo-saksone, është ideale për sallata, për zhytjen e copave të pulës së skuqur (si në rastin tonë), perimeve në

Pollo frito con salsa honey mustard (mostaza a la miel)

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: menutë e fëmijëve
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

Për salcën:

1/2 filxhan mustardë të thatë (pluhur).
1/4 filxhan mjaltë
1/2 filxhan uthull vere të bardhë
1 lugë gjelle vaj luledielli (ose ulliri i lehtë)
1 lugë çaji kripë
1/2 lugë çaji pluhur hudhër
1/2 lugë çaji piper të bardhë të bluar.

Për pulën:

500 g copa pule (më e mira pa kocka)
miell për lyerje
vaj për skuqje
kripë
piper.

Preparación

Për salcën i vendosim të gjithë përbërësit në një tenxhere të vogël dhe i ziejmë në zjarr mesatar duke e përzier vazhdimisht derisa masa të trashet (duhen vetëm disa minuta). Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
Sezoni copat e pulës. Menjëherë më pas i kalojmë me miell duke e shkundur tepricën. Skuqini pulën në vaj të bollshëm të nxehtë.
Pasi të keni mbaruar vendoseni në letër kuzhine që të thithë yndyrën e tepërt.
Shërbejeni së bashku me salcën e mustardës së mjaltit.

Notas

Salca mund të ruhet në një enë hermetike në frigorifer. Mbajeni për disa muaj.

Recetín

Pule e skuqur me salce mustarde mjalti