Name: Zierje qiqrash me qiqra
Yield: 4
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 1 kavanoz i madh me qiqra të konservuara; 500 gr qukat; pak ujë; 1 karotë e trashë; 1 Cebolla; 1 spec jeshil; 1 karafil hudhër; 1 gotë domate të shtypur ose të integruar; 1 gotë verë; 1 fletë dafine; fara kopër; piper i zi i bluar; ca speca të kuq të ëmbël; vaj ulliri; kripë

Si të përgatisim qiqra të freskëta? Dje bleva një qese gjysmë kilogram dhe më ra ndërmend t’i gatuaj një merak qiqare me perime. Ajo që më pëlqeu më shumë është parfumi delikat i lënë nga këpucët dhe ëmbëlsia delikate e erëzave (kopër) dhe tiganisjes së perimeve.

Zierje qiqrash me qiqra

Recetë e shtypur

Nëse dëshironi një pjatë të fortë dhe shumë të shijshme, me këtë zierje qiqrash me kokrra do të lëpini gishtat

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: perime
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

1 kavanoz i madh me qiqra të konservuara
500 gr qukat
pak ujë
1 karotë e trashë
1 Cebolla
1 spec jeshil
1 karafil hudhër
1 gotë domate të shtypur ose të integruar
1 gotë verë
1 fletë dafine
fara kopër
piper i zi i bluar
ca speca të kuq të ëmbël
vaj ulliri
kripë

Preparación

Pritini imët të gjitha perimet dhe hudhrat.
Vendosim një tenxhere të gjerë në zjarr me një fund të mirë vaj dhe kaurdisim perimet (përveç domateve) me pak kripë derisa të skuqen mirë. Më pas, shtoni domaten dhe lëreni lëngun e saj të ulet në zjarr mesatar.
Kur salca të jetë koncentruar mirë, shtoni gjethen e dafinës dhe pjesën tjetër të erëzave.
Shtojmë edhe të gjithë kavanozin me qiqra, me vetë lëngun e konservimit.
Skuqeni për disa minuta dhe shtoni verën. E lemë zierjen të ziejë për gjysmë ore në mënyrë që qiqrat të zbuten pak dhe të marrin aromë.
Veçmas i hapim kokrrat e ziera me pak ujë dhe kripë.
Kur te jene te hapura te gjitha bimet i shtojme ne taven e poçes me lengjet e tyre.
Ziejini për disa minuta dhe shërbejini qiqrat.

Recetín

Zierje qiqrash me qiqra

Zierje qiqrash me qiqra

Përbërësit

Preparación

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen