Puding me çokollatë të bardhë

Preparación

1. Përziejini mirë të verdhat e vezëve, vezët e plota dhe ekstraktin e vaniljes në një tas. Ne rezervuam.

2. Në një tenxhere hedhim ajkën, qumështin dhe sheqerin dhe e vendosim në zjarr mesatar derisa të arrijë në pikën e vlimit. Ulni zjarrin dhe lëreni të gatuhet për rreth 7 minuta, duke e përzier herë pas here. Më pas shtoni çokollatën e bardhë dhe përzieni derisa të shkrihet plotësisht.

3. Shtojmë pak nga pak masën e vezëve në krem ​​duke e trazuar gjatë gjithë kohës.

4. Zgjedhim një kallëp të përshtatshëm, e lyejmë me yndyrë dhe shpërndajmë kubikët e bukës. Mbulojini me përzierjen e vezëve dhe kremit në mënyrë që të njomen mirë. E lemë bukën të pushojë për rreth 15 minuta.

5. E mbulojmë kallëpin me letër alumini. Marrim një shatërvan më të madh dhe e mbushim përgjysmë me ujë shumë të nxehtë. Vendosim brenda kallepin e pudingut dhe e fusim ne furren e parangrohur ne 180 grade qe te forcohet. Do të na duhen afërsisht 1 orë e 15 minuta. Herë pas here do të na duhet të vëzhgojmë nivelin e ujit për ta zëvendësuar dhe që ai të mbetet gjithmonë në lartësi mesatare, duke e derdhur shumë të nxehtë.

6. E lëmë pudingun të ftohet nga uji përpara se ta vendosim në frigorifer për nja dy orë përpara se ta servirim.