(13 vota)
Duke u ngarkuar ...
La quiche Mund ta përgatisni me një mijë e një përbërës, për sa kohë që proporcioni i kremit dhe vezëve është adekuat. ka nga ata që zgjedhin qumështin e avulluar në vend të kremit dhe sigurisht shumë mirë.
Në këtë rast ne do të përdorim ato Champia ±, copëza (përdorni ato që janë të lara dhe të gatshme për konsum, pasi do të kurseni shumë kohë) dhe proshutë, të cilën mund ta zëvendësoni mirë për proshutën në kubikë (megjithëse do të jemi të kujdesshëm me kripën nëse e zgjedhim).
Quiche e dardhë, kërpudha dhe proshutë
Kiche-n mund ta bëni me një mijë e një përbërës, për sa kohë që proporcioni i kremit dhe vezëve është i mjaftueshëm. Sot vëmë bast për një Quiche me chard, kërpudha dhe proshutë që është i shijshëm
- Anxhela
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: perime
- Shërbime: 6
- Koha totale:
Përbërësit
- 1 fletë bukë e shkurtër (e thyer) e freskët ose e ngrirë
- 250 g kërpudha të prera në feta
- 1 qese me copa ose spinaq të pastër
- 200 g proshutë ose proshutë
- 1 tullë krem për tu gatuar
- Vezë 4
- 100 gr djathë të integruar
- kripë
- piper
- arrëmyshk terren
Preparación
Nëse peta me kore të shkurtra është e ngrirë, hiqeni nga ngrirja gjysmë ore më parë dhe lëreni në temperaturën e dhomës. E shtrijmë pak brumin në një sipërfaqe të pastër dhe të lyer me miell me ndihmën e një petëzimi; vendoseni sipër një kallëpi të rrumbullakët me fund të heqshëm në mënyrë që brumi i tepërt të dalë jashtë dhe shtypeni drejt fundit duke ngritur skajet.
Duhet të bëjmë një tortë me të. Ëmbëlsira me kore të shkurtra është si brumi i lojës, kështu që nëse prishet në ndonjë vend, merrni një copë nga njëra anë dhe ngjiteni në anën tjetër. Mund ta shponi bazën dhe anët me pirun, edhe pse ky brumë nuk ngrihet. Rezervimi. Ngroheni furrën në 180ºC.
Për të bërë mbushjen, në një tigan kaurdisni proshutën e prerë në kubikë (nuk kërkohet vaj**). Kur të ketë marrë ngjyrë të artë, e nxjerrim me një lugë të prerë dhe e lëmë mënjanë. Në yndyrën që është lëshuar kaurdisni kërpudhat e prera në feta (tashmë të pastra); Pas 5 minutash shtoni drithin duke bërë një mal, pasi ato do të tkurren në një sekondë në nxehtësi. Merrni disa kthesa dhe largohuni.
Në një enë të madhe thyejmë vezët, i kriposim, i shtojmë pak piper dhe arrëmyshk të grirë sipas shijes. Hidhni kremin dhe rrihni me rrahje, por jo shumë. Shtoni djathin, proshutën e kulluar nga yndyra dhe perimet gjithashtu pa lëng. Përzieni disa herë me një lugë druri ose shpatull dhe hidheni mbi bazën e brumit (të papërpunuar) që kishit rezervuar.
Piqeni për 45 minuta në 180ºC ose deri në kafe të artë. Nëse e shihni se fillon të skuqet shumë shpejt, mbulojeni me një fletë alumini. Ju gjithmonë mund t'i jepni një grilë në fund.
Zhbllokohet në temperaturë të butë. Mund ta merrni të ngrohtë ose të ftohtë, sipas dëshirës tuaj. Të nesërmen do të jetë gjithashtu e shijshme, madje mund ta ngrini në pjesë dhe ta ngrohni më vonë.
** SHËNIM: Nëse vendosni të mos përdorni proshutë ose proshutë, kavardisni perimet në një lugë gjelle vaj ose gjalpë.
images:
pixiewish
myrecipes.org