Nëse nuk keni kohë ose durim të respektoni kohën e levados të klasikes ZOTI I MBRETRVE, ne propozojmë një recetë të shprehur për këtë tortë të shijshme me të cilën zakonisht i japim fund tezave të Krishtlindjeve.

Receta është përshtatur në mënyrë që THERMOMIX gati magjike të përziejë dhe të gatuaj përbërësit e roskonit, por gjithnjë mund të bëni gjithçka me dorë.

Tortë e shpejtë e mbretërve, në Thermomix

Recetë e shtypur

Nëse keni një Thermomix në shtëpi dhe dëshironi të përfitoni nga roboti për të bërë një Roscón de Reyes, me këtë recetë do ta shijoni në një kohë shumë të shkurtër.

Tortë e shpejtë e mbretërve, në Thermomix

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: ëmbëlsirë
Shërbime: 10

Koha totale:

Përbërësit

Për preferencën

90 gr miell fortësie
50 gr qumësht gjysëm të skremuar
5 gr maja të freskët furre

Për masën

120g sheqer
Lëkura e 2 portokalleve
Lëkura e 1 limoni
80 g qumësht gjysëm të skremuar
1 shkop kanelle
60g gjalpë
Vezë 2
15 gr maja të freskët
30 gr aromë e lules së portokallit
340 gr miell fortësie
1 majë kripe

Për të dekoruar

E rraha vezën
Sheqeri i lagur në ujë
Arra me pisha dhe bajame
Fruta të sheqerosura

Preparación

Ne fillojmë duke përgatitur preferencën, e cila është ajo që do t'i japë brumit atë lëngshmëri. Vendosni përbërësit në gotë dhe programoni 1 minutë me shpejtësi të lartë. Pasi ta keni, lëreni brumin në një enë dhe lëreni të pushojë për të paktën 3 orë jashtë frigoriferit, të mbuluar me mbështjellës plastik, për ta bërë të lehtë.
Pasi të ketë kaluar ajo kohë. Pluhuroni sheqerin duke programuar Thermomix-in për 30 sekonda me shpejtësi 5-10.
Shtoni lëkurën e portokallit dhe lëvozhgën e gjysmë limoni. Prisni për rreth 15 sekonda me shpejtësinë 10.
Hiqni gjithçka dhe lëreni të rezervuar.
Qumështin e hedhim në gotën e Thermomix-it dhe vendosim lëkurën e portokallit që kemi lënë të rezervuar pa e shtypur, gjysmën e lëvores së limonit gjithashtu pa shtypur dhe shkopin e kanellës. Programoni 5 minuta në 90 gradë me shpejtësinë e lugës me kthesën majtas. Pasi ta keni, lëreni të rezervuar në një enë.
Vendosni sheqer krem me aromë me lëkurat e portokallit dhe limonit në gotë, dhe pjesën tjetër të përbërësve, duke përfshirë qumështin me aromë dhe preferencën. Programoni 30 sekonda me shpejtësi 6. Brumi mbetet paksa ngjitës, por mos u shqetësoni sepse është thelbësore që të mbetet me gëzof.
Më pas vendosni shpejtësinë e thumbave për 3 minuta dhe lëreni të gatuhet. Pasi ta keni, vendoseni brumin në një tas dhe lëreni në frigorifer të mbuluar me mbështjellës. Lëreni të kalojë një ditë dhe të nesërmen gatuajeni pak dhe vendoseni përsëri në gotë. Lëreni të zbutet për disa orë.
Pasi ta keni pjekur, nxirrni brumin nga gota dhe spërkatni me pak miell në tavolinën e punës. Bëni një top me brumin dhe hiqni ajrin e tepërt nga brumi me ndihmën e brumit.
E lemë të pushojë për rreth 15 minuta dhe i japim formë roskonit sikur të ishte një donut. Shkoni duke e shtrirë brumin në mënyrë që të jetë i njëjtë nga të gjitha anët dhe vendoseni në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.
E lyejmë me pak vezë dhe e lëmë të pushojë për rreth 2 orë derisa të dyfishojë volumin. Kur të shihni se është rritur përsëri, lyejeni përsëri me vezë dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj.
Vendosni furrën të nxehet në 200 gradë dhe piqeni për 17 minuta.

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen

nuria dijo
më parë Vjet 13

Përshëndetje, së fundmi e zbulova këtë blog dhe e shoh fantastik.

Këtë Krishtlindje bëra 8 roskone de reyes me orët e tyre përkatëse të pritjes dhe ngritjes, kështu që këtë të shtunë të kaluar u inkurajova ta provoja këtë recetë, megjithëse nuk thotë kur të shtoj gjalpin….

Unë ju them, brumi i roskonit ishte tepër ngjitës, prandaj më duhej të shtoja shumë më shumë miell, një kilogram dhe pak, dhe kur e vendosa në furrë u formua një roskoni gjigant, i pabesueshëm, por me një aromë disi të butë dhe me shumë brumë., por ishte mirë. Do të doja të dija se cila është përbërja e brumit para se ta fusim në furrë. Faleminderit

Përgjigju Nuria
1. Alberto Rubio dijo
  më parë Vjet 13
  
  Përshëndetje Nuria, me të vërtetë me recetat e ëmbëlsirave në të cilat protagonist është mielli së bashku me vezën dhe majanë, ne kurrë nuk duhet të ndjekim sasitë me numra të saktë.
  
  Brumi i roskonit, sapo të ngrihet, duhet të jetë elastik, disi i ngushtë dhe që të mos ngjitet në duar kur e trajtoni. Cilësia dhe lloji i miellit, si dhe ai i majasë, janë gjithashtu të rëndësishëm. Gjalpi, nëse receta bëhet me dorë, shkrihet dhe shtohet në përbërësit e lëngshëm, në rastin e roskonit.
  
  Përgjigju Alberto Rubio
nuria dijo
më parë Vjet 13

Unë dal në pension ... Jam përpjekur ta bëj për herë të 2-të dhe në termomiks dhe asgjë me sasitë që i jepni brumit nuk mbetet shumë ngjitëse dhe ka nevojë për më shumë se një kilogram miell me të cilin del shumë i pasur me aromë por është shumë cloying për të ngrënë me kaq shumë masë dhe gjithashtu ajo është e granatuar. Më falni që do të kthehem në roskonin tim tradicional.

Përgjigju Nuria
1. Alberto Rubio dijo
  më parë Vjet 13
  
  Epo Nuria, ne do të përpiqemi të eksperimentojmë më shumë me Roscón sepse duket si një gjë magjistare, ka nga ata që e marrin atë ... kush e zgjidh siç e keni bërë ju ... dhe kush përfundon duke e humbur atë. Rrofshin duart!
  
  Përgjigju Alberto Rubio