Një delikatesë e ëmbël tipike nga shumë cepa të Andaluzisëkëto rrotullon era Janë të zbrazëta, gjë që nuk i pengon të jenë të shijshme. Brumi me të cilin i bëjmë është në të vërtetë një pastë choux, e cila është ajo që u jep atyre këtë vrimë. Zakonisht zhyten në një shurup me aromë kanelle, por gjithsesi mund t’i lyeni me çokollatë.

donuts me erë

Recetë e shtypur

Kjo recetë për Roscos de viento është një delikatesë e ëmbël tipike për shumë cepa të Andaluzisë dhe që tani edhe ju mund ta përgatisni lehtësisht në shtëpi.

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: mëngjes
Shërbime: 12

Koha totale:

Përbërësit

2 vezë të bukura
90 ml ujë
40 g sallo
60 g miell
1 majë kripë

Për kremrat:

150g sheqer
500 ml ujë
1 shkop kanelle
lëkura e një limoni dhe një portokalli (vetëm pjesa e ngjyrosur).

Preparación

Fillojmë me përgatitjen e brumit choux duke ngrohur ujin dhe gjalpin.
Pasi të fillojë të ziejë, shtoni miellin dhe përzieni derisa të shkëputet nga muret dhe të jetë uniforme; U larguam menjëherë nga zjarri.
Lëreni masën të ftohet dhe shtoni vezët një nga një, derisa të përftojmë një pastë që mund ta punojmë me qesen e pastiçerisë (nëse nuk keni, përdorni një qese të ngrirë dhe bëni një vrimë në një nga cepat).
Bëjmë rrotulla me diametër rreth 5 cm në letër pergamene, letër vegjetale ose në një fletë silikoni. Piqini donutët për 12 dhe 15 minuta.
Për të bërë shurupin i vendosim të gjithë përbërësit në një tenxhere të ziejnë për 15 minuta dhe i heqim nga zjarri.
E lëmë të injektohet e mbuluar për të paktën disa orë.
Pasi krofanët të jenë ftohur, i lajmë me këtë shurup të kulluar më parë.

Recetín

Roscos de viento: një delikatesë e zbrazët

donuts me erë

Përbërësit

Preparación

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen