(43 vota)
Duke u ngarkuar ...
Këtu keni një recetë të thjeshtë që është e shijshme, e shijshme. Këto suxhuk në verë të bardhë ata ju shërbejnë si gjellë kryesore shoqëruar me disa patate, të pjekura ose të skuqura, disa perime ose një sallatë, por edhe si Tapa apo edhe për t'i futur në bukë dhe për të bërë një sanduiç, do ta shihni sa e shijshme!
Në hapin e fundit pasi të keni shtuar verën dhe gatuar atë, ju mund të shijoni salcën dhe nëse është shumë e fortë për shijen tuaj mund të shtoni pak ujë ose lëng mishi pule ose mishi dhe të gatuani edhe disa minuta për ta zbutur.
Suxhuk në verë të bardhë
Recetë e shijshme dhe e thjeshtë për të përgatitur sallam.
- Barbara Gonzalo
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: mish
- Shërbime: 2-3
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 10 sallamë mishi i derrit (Njihen gjithashtu si salcice kasapi ose longanizas)
- 1 Cebolla
- 180 gr verë e Bardhë
- vaj ulliri
- 1 lugë gjelle miell
- majdanoz i copëtuar
- ujë ose lëng mishi pule ose mishi (opsionale)
- kripë
Preparación
Pritini qepën në shirita të imët të xhulienës.
Në një tigan, shtoni një shi të vajit dhe qepën. Kripë dhe skuqni për rreth 5 minuta në nxehtësi mesatare derisa qepa të marrë një ngjyrë transparente dhe të fillojë të skuqet.
Shtoni salcice të plota ose të prera përgjysmë. Gatuajini duke i lëvizur në mënyrë që të bëhen pak nga të gjitha anët.
Sapo të shohim që sallamet fillojnë të bëhen, shtoni një lugë miell dhe përzieni vazhdimisht për 1 minutë apo më shumë që mielli të mos mbetet i gjallë. (Do ta shihni që është pak i brumosur, është normal, ky miell do të na ndihmojë ta bëjmë salcën më të dendur dhe kremoze).
Pastaj derdhni verën, ngrini nxehtësinë dhe përzieni në mënyrë që mielli të tretet mirë dhe alkooli të avullojë.
Gatuajeni edhe për disa minuta në nxehtësi të ulët mesatare derisa të shohim që salca trashet dhe sallamet janë bërë plotësisht.
Provoni salcën, nëse, siç e kam përmendur, është shumë e fortë, tani mund të shtoni pak ujë ose supë dhe të gatuani edhe disa minuta.
Spërkateni me pak majdanoz të copëtuar dhe shërbejeni.
Notas
Nëse doni t’i aromatizoni këto sallamë pak më shumë, mund të shtoni një gjethe dafine, ndërsa zieni qepën.