Salcë domate të pjekur

Dje kur shkova në treg takova disa domate të pjekura me një çmim të mirë dhe e dija menjëherë që do t'i përdorja në këtë recetë të salcës së domates së pjekur.

Shtë një salcë shumë e pasur dhe pak më ndryshe nga ajo që jemi mësuar ta bëjmë sepse ato piqen në furrë. Kështu që mund të shfrytëzoni rastin për ta përgatitur ndërsa bëni një recetë tjetër si pula e pjekur, peshku ose më shumë perime të pjekura si kungulli ose patatet e ëmbla.

Pa dyshim, salca e domates së pjekur është shumë e thjeshtë për tu bërë dhe ne mund ta përdorim atë për të shoqëruar recetat makarona si Lazanja ose për të vënë tonë Oriz në stilin Kubë… Do të shihni se çfarë ndryshimi ka!

Si të ruhet salca e domateve të pjekura.

Këto lloj salcash zakonisht paketohen në vakum. Isshtë një zgjidhje shumë praktike sepse ju lejon të shijoni aromën e saj me muaj megjithëse duhet të tregohet gjithashtu kujdes për të shmangur sëmundje të tilla si botulizmi.

Një mënyrë tjetër e ruajtjes është ruajtja e tij në kavanoza më të vegjël në frigorifer. Kështu ruhet deri në 3 muaj. Shtë një periudhë shumë më e shkurtër se paketimi në vakum, por gjithashtu kërkon më pak punë.

Mund të ruhet gjithashtu deri në 4 ditë në frigorifer. Kjo metodë është shumë e dobishme nëse planifikoni ta konsumoni shpejt pasi ju lejon ta keni gati për kohën kur do ta përdorni.

Secila nga 3 metodat është fantastike, ne vetëm duhet të vendosim se çfarë përdorimi do t'i japim.

Salcë domate të pjekur

Recetë e shtypur

Një recetë themelore, e thjeshtë dhe e shijshme.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuzhina: Tradicional
• Lloji i recetës: salca
• Kaloritë: 120 secili 100 g
• Shërbime: 600 g

• Koha e përgatitjes: 15M
• Koha e GATIMIT: 45M
• Koha totale: 1H

Përbërësit

• 1500g domate të pjekura (rreth 15 domate mesatare)
• 1 qepë të madhe
• 4 thelpinj hudhre të pa qëruar
• 1 pikëz vaj
• 1 lugë gjelle (madhësia e supës) Bimë provansale

Preparación

1. Nxehni paraprakisht furrë në 200 me ngrohje lart e poshtë.

2. Lani domatet mirë, thajini dhe pritini përgjysmë. Vendosini në një tabaka nga lëkura e furrës nga poshtë.

3. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë. Pastaj secilën gjysmë në 3 pjesë. Ndani ato midis domateve në tabaka.

4. Shtoni dhëmbët e hudhra e pa qëruar.

5. Uji me një zhytje bujare e vajit të ullirit.

6. Sasi e vogël Bimë provansale.

7. Vendoseni në furrë dhe i pjekni për rreth Minuta 45, duke e trazuar çdo 15 minuta në mënyrë që të mos digjen.

8. I lëmë të qetësohen pak dhe qërojmë domatet dhe hudhrat.

9. atëherë ne bluajmë lehtë të gjithë përbërësit. (Shih shënimet)

10. Më në fund, ne mundemi vendosni salcën në kavanoza dhe ruajini ato sipas metodës së zgjedhur të ruajtjes.

Notas

Salca me pelqen te jete "topolake" por nese deshironi mund ta perzieni edhe per 30 sekonda qe te jete shume e imte.Mund ta kaloni edhe ne site per te mbaruar heqjen e te gjitha farave dhe lekures.

Më shumë informacion - Oriz Kuban, prodhuar në Spanjë / Lazanja e domates dhe e tonit