Savarín, tortë sfungjeri më e dehur

Mëngjeset dhe snacksNjerëzit 8
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (13 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

Pak prej jush nuk do të dinë se çfarë është një savarin, por vetëm duke parë foton do ta njihni këtë tortë sfungjeri e rrumbullakët dhe me lëng për ta parë shpesh në dyqane ëmbëlsirash. Savarin e ka marrë emrin pas Brillat-Savarin, një jurist francez i shekullit të XNUMX-të, i cili shkroi Shikoni fiziologji, traktati i parë për gastronominë.

Savarín është një tortë sfungjeri e butë e pirë në një lloj shurupi me një aromë të lehtë likeri që i jep asaj një aromë dhe strukturë karakteristike. Mund të merret vetëm ose i mbushur me kremra dhe kremra, sepse është i zbrazët në qendër. Me siguri nuk mund të rezistoni të keni një meze të lehtë savarín këtë fundjavë.

savarin

Recetë e shtypur

Provoni këtë recetë për Savarín, një pandispanje shumë e lëngshme e dehur, e përsosur për mëngjes

savarin
  • Anxhela
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: mëngjese dhe meze të lehtë
  • Shërbime: 8
  • Koha totale:

Përbërësit

Për tortën:

  • 350 gram miell
  • Vezë 3
  • 1 gotë qumështi
  • 100 gram gjalpë
  • 100 gramë maja të freskët
  • 25 gr sheqer
  • një majë kripe

Për shurupin:

  • 250 gr sheqer
  • 2 gota pije alkoolike (raki
  • Kirsch
  • Grusht…)
  • 5 gramë kanellë

Preparación

  1. Fillimisht bëjmë brumin. Marrim 100 gram miell dhe majanë e holluar në tre lugë ujë të ngrohtë.

  2. Ziejmë dhe formojmë një top që e vendosim në një enë me ujë të ngrohtë dhe e lëmë derisa të dalë në sipërfaqe.

  3. Pjesën tjetër të miellit e përziejmë pak nga pak me sheqerin, kripën, vezët e rrahura dhe qumështin.

  4. Në këtë masë shtojmë topin me maja dhe përziejmë mirë derisa të kemi një krem ​​shumë të trashë.

  5. E mbulojmë me një leckë dhe e lëmë të pushojë në një vend të ngrohtë, derisa të dyfishojë volumin. Më pas, shtojmë gjalpin në copa të vogla dhe e punojmë me duar që ta përziejmë mirë në brumë.

  6. Marrim një kallëp savarine dhe e lyejmë me gjalpë.

  7. E mbushim përgjysmë me brumin dhe e lëmë sërish në një vend të ngrohtë në mënyrë që brumi të ngrihet plotësisht.

  8. Tani mund ta fusim në furrë rreth 180 gradë për rreth 40 minuta.

  9. Lëreni të ftohet para se ta çformoni.

  10. Ndërkohë përgatisim shurupin duke zier ujin, sheqerin, pijet alkoolike dhe kanellën.

  11. Kur shurupi fillon të ziejë, hiqni shkumën dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera.

  12. Lëreni të ngrohë pak dhe lagni savarin mirë. Ne e plotësojmë boshllëkun sipas dëshirës sonë.

Imazhi: essertmbëlsira të këndshme


Zbuloni receta të tjera të: Mëngjeset dhe Snacks, Receta për biskota

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.