Si ta zëvendësoni vezën me farat e lirit

Gjithnjë e më shumë njerëz vuajnë nga alergji dhe intolerancë ushqimore, kështu që sot unë do të ndaj me ju një këshillë zëvendësoni vezën nga farat e lirit.

E tëra që na duhet janë fara e lirit dhe pak ujë. Pavarësisht se çfarë janë ato farat e lirit të arta ose kafe, të dy punojnë njësoj mirë.

Një mundësi tjetër është blerja e farave të lirit tashmë të bluara, por ato janë më të shtrenjta dhe prishen më parë sepse shkojnë keq, prandaj nuk e rekomandoj.

Ky mashtrim mund të përdoret në ato receta në të cilat veza është aktive në strukturë, domethënë është përgjegjëse për të bashkoni pjesën tjetër të përbërësve.

Kjo është arsyeja pse mund ta përdorni, mbi të gjitha, për të përgatitur receta të ëmbla si p.sh. ëmbëlsira, kifle dhe kifle, petulla, krepa, shufra energjie, biskota dhe gjithashtu në shake.

Gjithashtu në ato receta të kripura si hamburgerë, qofte, ose petulla me perime në të cilën veza luan gjithashtu atë rol të bashkimit.

Sekreti i farave të lirit është në lëvozhgën e saj, e cila ka një substancë mucilaginous. Gjatë shtypjes së farave dhe thyerjes së lëvozhgës kjo substancë lirohet dhe kur përzihet me ujë formon një xhel viskoz e cila është perfekte për recetat tona.

Përveç kësaj, farat e lirit japin një përzierje të ngjyrës së verdhë ose të artë si a E rraha vezën. Kjo i bën të dy brumrat, me dhe pa vezë, shumë të ngjashme.

Ky hile se si të zëvendësoni vezët me farat e lirit eshte shume praktike dhe në shtëpi e përdor shumë. Sidoqoftë, nuk funksionon për gjithçka. Pra, mos u përpiqni të bëni vezë të skuqura ose beze, sepse ato nuk dalin pasi nuk kanë të njëjtën strukturë.

Nga rruga, ju gjithashtu mund ta bëni atë me fara chia që gjithashtu formojnë një strukturë të trashë, por janë më të shtrenjta dhe pamja nuk është e njëjtë pasi është më e errët.

Si ta zëvendësoni vezën me farat e lirit

Recetë e shtypur

Me këtë truk mund të përgatisni ëmbëlsira, kifle dhe petulla pa vezë.

• Mayra Fernandez Joglar

• Lloji i recetës: masa popullore
• Shërbime: 1

• Koha e përgatitjes: 17M
• Koha e GATIMIT: 17M
• Koha totale: 34M

Përbërësit

• Farat e lirit
• Ujë i nxehtë

Preparación

1. Ne vendosim farat e lirit në mulli dhe ne bluajmë derisa të shndërrohen në pluhur. Do të shihni se pesha mbetet e njëjtë, megjithatë vëllimi do të rritet dy herë ose më shumë.

2. Ne përzihemi farat e lirit të bluara me ujë, i trazojmë mirë dhe i lëmë të qëndrojnë për 15 minuta. Me kalimin e kohës përzierja do të bëhet e trashë dhe do të jetë gati për t'u përdorur.

3. 1 vezë: 1 lugë gjelle niveli (madhësia e supës) me fara liri dhe 50 g ujë të nxehtë.

4. Vezë 2: 2 lugë gjelle nivele (madhësia e supës) fara të lirit dhe 100 g ujë të nxehtë.

5. Vezë 3: 3 lugë gjelle nivele (madhësia e supës) fara të lirit dhe 150 g ujë të nxehtë.