Tagine maroku qengji me mjaltë, bajame, rrush të thatë dhe arra pishe

MishNjerëzit 4
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (23 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

Tagina, طجين në arabisht, është një recetë e lashtë me origjinë berbere. Shtë një nga pjatat kombëtare të Marokut së bashku me kuskusin, ose pastën. Emri rrjedh nga ena prej balte në të cilën është gatuar, një enë balte e pjekur dhe e llakuar me një kapak në formë konike. Ka shtjellime të shumta me mish qengji, pule, mish peshku, të kombinuara me perime, arra dhe erëza të ndryshme.. Ju nuk keni pse ta keni enën, të gatuar me enët tuaja normale është po aq e mirë.

Tagine maroku qengji me mjaltë, bajame, rrush të thatë dhe arra pishe

Recetë e shtypur

Sot do të hamë një pjatë arabe pa dalë nga shtëpia me këtë recetë për një qengj maroken Tagine me mjaltë, bajame, rrush të thatë dhe arra pishe. Është e shijshme

Tagine maroku qengji me mjaltë, bajame, rrush të thatë dhe arra pishe
  • Anxhela
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: mish
  • Shërbime: 4
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 1 shpatull qengji i prerë në copa afërsisht 1 ½
  • 3 qepa
  • 3 dientes de ajo
  • 80 g bajame të qëruara
  • 80 g arra pishe
  • 80 g kajsi te thata kajsi
  • 80 g kumbulla të thata
  • 1 lugë gjelle mjaltë
  • 1 lugë çaji erëza maure ose ras al hanut
  • disa fije shafrani
  • 1 kanellë lugë çaji kanellë
  • ujë
  • vaj ulliri
  • koriandër të freskët.

Preparación

  1. Rregulloni mishin me kripë dhe piper dhe shtoni erëzat maure, kanellën, cilantro të copëtuar dhe pak vaj ulliri.

  2. E lyejmë mirë me duar dhe e lëmë të marinohet për të paktën ½ orë

  3. Nga ana tjetër, në një enë mbuloni kumbullat e thata dhe kajsitë e thata me ujë të vakët në mënyrë që të hidratohen.

  4. E mbyllim mishin në një tigan me pak vaj

  5. ne rezervuam

  6. Pritini qiqrat dhe skuqini në të njëjtën tigan ku skuqëm mishin e qengjit dhe shtojmë bajamet e thekura më parë në furrë ose në tigan.

  7. Mbulojini me ujë, shtoni fijet e shafranit, vendosni përsëri mishin e qengjit dhe ziejini në zjarr mesatar për 25-30 minuta.

  8. Kur mishi të jetë zbutur, shtojmë kumbullat e thata dhe kajsitë e thata të kulluara, mjaltin dhe kanellën.

  9. Lëreni në zjarr të ulët për 5-10 minuta të tjera.

  10. Në një tigan skuqim arrat e pishës dhe sipër vendosim zierjen

  11. Qengjin e sherbejme ne nje pjate ose ne tagine dhe e shoqerojme me oriz te bardhe te zier ose patate te skuqura.

  12. Përfundoni vaktin me një gotë çaj jeshil me nenexhik.

Picture: more.levante-emv.com


Zbuloni receta të tjera të: Receta mishi

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.