Tortë me uiski, a do t’i përshtatet një pije tjetër alkoolike?

Preparación

1. Me disa shufra elektrike montojme kremin me 50 gr. sheqer dhe ruajeni në frigorifer.

2. I ngjitim edhe te bardhat e 4 vezeve (rezervojme te verdhat) derisa te shtrengohen me 50 gr. sheqer dhe një majë kripë. I vendosim në frigorifer.

3. Bëjmë një shurup duke i vendosur të ziejë 100 gr. sheqer së bashku me 100 ml. ujë dhe një spërkatje uiski. E lemë shurupin të trashet pak dhe e lëmë të ftohet.

4. Në një tenxhere hedhim qumështin, të verdhat që ndajmë nga të bardhat dhe 50 gr. e sheqerit. E lemë të ziejë në zjarr të ulët duke e trazuar vazhdimisht derisa të trashet. Kremit i shtojmë uiski dhe zarfin e xhelatinës. Përzieni dhe lëreni kremin të ngrohet derisa të ftohet pothuajse plotësisht.

5. Më pas e përziejmë me kremin dhe më pas shtojmë të bardhat e vezëve të rrahura. Do ta bëjmë me lëvizje mbështjellëse dhe me shufra që të mos ulet shumë kremi.

6. E vendosim bazën e pandispanjës në bazën e një kallëpi me susta, e lyejmë me shurupin dhe sipër i hedhim kremin e uiskit. Rrafshojmë kremin me një shpatull dhe e vendosim në frigorifer që të piqet.

7. Në fund përgatisim një mbulesë për tortën. Për këtë ngrohim në një tenxhere 3 të verdhat e përziera me 150 gr. sheqer dhe një vezë të plotë. Ndërsa trashet e lëmë të hidratohet në 150 ml. me ujë të ftohtë gjethet e xhelatinës. Kur të kemi një krem ​​të trashë shtojmë xhelatinën dhe e trazojmë mirë.

8. E heqim tortën nga frigoriferi, e lyejmë me krem ​​dhe e dekorojmë me krokanti. Tortën e ngrijmë për disa orë duke e hequr gjysmë ore para se ta servirim.