Tortë me mjedër me çokollatë të bardhë

Preparación

1. Përgatisim bazën e tartës duke përzier biskotat e bluara me gjalpin e shkrirë derisa të kemi një brumë kompakt dhe pak me rërë. E shpërndajmë në fund dhe në muret e një kallëpi të rrumbullakët dhe të heqshëm për ëmbëlsira dhe e vendosim në frigorifer.

2. Ndërkohë shkrijmë çokollatën me rreth 75 ml në një tenxhere që nuk ngjit në zjarr të ulët. e kremit (pjesen tjeter e leme ne frigorifer). Kur çokollata të jetë shkrirë, hiqeni nga zjarri. Përhapeni brumin e biskotave me rreth dy lugë gjelle nga ky krem, duke përdorur një furçë ose shpatull silikoni dhe vendoseni sërish në frigorifer.

3. Gjethet e xhelatinës zbuten në ujë të ftohtë dhe më pas kullohen mirë. Më pas i shtojmë tek kremi me çokollatë të nxehtë që të treten mirë.

4. E lemë çokollatën të ftohet pak dhe e rrahim me frutat (nëse është e ngrirë duhet ta shkrijmë dhe ta heqim shumë mirë lëngun) derisa të kemi një krem ​​homogjen.

5. Tashmë pjesën tjetër të kremit e cila duhet të jetë shumë e ftohtë e ngjitim me rrahësen elektrike dhe e përziejmë mirë me kremin e mjedrës.

6. E hedhim këtë preparat në kallepin me bazën e biskotave dhe e lëmë të ftohet që torta të qëndrojë.

7. Mund të përdorim më shumë çokollatë të bardhë të shkrirë për të formuar modele në sipërfaqen e tortës. Një mundësi tjetër është ta përhapni me reçel ose ta zbukuroni me disa mjedra natyrore.