Një recetë e re cheesecake vjen nga kuzhinat e Recetín. Krijuesi i kësaj torte të shijshme është pastori i ri Sevillian, Juan García. Juan thotë se torta e tij me qumështor ka vetëm dy sekrete. Njëra është shtimi i një të verdhe veze plus dhe tjetra, rrahja manuale dhe e ngadaltë e përbërësve pa qenë nevoja të përdorni mikserin elektrik.

Qumështor i pjekur me fruta të kuq

Recetë e shtypur

Një recetë e re cheesecake vjen nga kuzhinat e Recetín. Krijuesi i kësaj torte të shijshme është pastiçieri i ri Sevilian Juan García.

Tarta de queso al horno con frutos rojos

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: ëmbëlsirë
Shërbime: 8

Koha totale:

Përbërësit

150 gr biskota të shtypura
75 gr gjalp i shkrirë
900 gr djathë i bardhë kremoz
300 gr sheqer (i bardhe ose kafe)
5 gr e kripës
5 M vezë + 1 e verdhë veze
200 gr krem për rrahje të lëngshme
6 gr thelbi i vaniljes
bllokim
frutat natyrore të pyjeve

Preparación

Përziejmë biskotat dhe gjalpin dhe këtë masë ranore e vendosim në bazën e kallëpit duke e shtypur me gishta që të jetë kompakte mirë. E rezervojme ne frigorifer.
E nxehim furrën në 200 gradë. Nderkohe perziejme ne nje ene djathin me sheqerin derisa te perftojme nje krem pa kokrra.
Më pas, përfshijmë pjesën tjetër të përbërësve (kripë, vezë, të verdhën, kremin dhe vaniljen) derisa të homogjenizojmë mirë të gjithë masën.
Masën e përftuar e hedhim në bazën e biskotave në kallëp dhe e pjekim në temperaturë më të ulët se ajo që kishim aktivizuar, rreth 170-175 gradë për rreth 40-45 minuta ose derisa sipërfaqja e kekut të marrë një ngjyrë të bukur të artë. Më pas, e lëmë kekun të ftohet në kallep në temperaturë ambienti.
E mbulojme siperfaqen e kekut me reçel te disa frutave te pyllit dhe e dekorojme me fruta natyrale (boronica, mjedra, manaferra ose rrush pa fara).

Keni dashur të provoni më shumë krijime të Juan García?

Qumështor i pjekur me fruta të kuq

Përbërësit

Preparación

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen