Hani mish pule Nuk duhet të jetë e mërzitshme. Me pak imagjinatë mund të arrijmë recetinpo aq e thjeshtë dhe e shijshme sa ajo që vijon. Një shënim: nëse dëshironi më pak yndyrë, mund të zgjidhni ta bëni tenderët i pjekur, në vend që të skuqet. Në çdo rast, shoqërohet me një sallatë të mirë dhe darkë / drekë të gatshme. Ju mund të zëvendësoni salcën që ne propozojmë për salcën e Barbecue, ose t'i ofroni të dyja.

Tendera pule të marinuar me salcë kos

Recetë e shtypur

Ngrënia e pulës nuk duhet të jetë e mërzitshme. Këto tenderë pule të marinuara me salcë kosi janë provë e kësaj.

Tenders de pollo marinados con salsa de yogur

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: mish
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

500 g gjoks pule të prerë në shirita me trashësi 1 gisht
Kripë dhe piper

Për marinadën:

180 ml. kos i thjeshtë (mund të skremohet)
Lëngu i një limoni
Piper i sapo bluar sipas deshires

Për qëlloj:

50 gramë bukë e trashë panko
1 lugë çaji Bimë provansale
40 gramë djathë i integruar
1 tsp fara lulekuqe ose susam të zi
Kripë dhe piper

Për salcën:

60 ml. kos i thjeshtë (mund të skremohet)
2 lugë majonezë të lehtë ose dy kafe mustardë Dijon
Zonja e limonit
Kripë dhe piper

Preparación

Ne fillojmë duke bërë salcën, për të cilën do të jetë e mjaftueshme për të përzier përbërësit në një tas me ndihmën e disa shufrave; rezervë në frigorifer. Nga ana tjetër, ne vendosim përbërësit e brumit në një qese frigorifer dhe i rezervojmë gjithashtu në frigorifer; në këtë mënyrë do të jetë më e thatë.
Sezoni pulën dhe rezervoni. Pastaj, ne përziejmë përbërësit e marinadës, duke përzier gjithçka mirë, dhe lyejmë shiritat e pulës me këtë marinadë. Ne marinojmë për dy orë në frigorifer, jo më shumë. Pas kohe, kullojmë mishin shumë mirë që të humbasë një pjesë të lëngut.
Në fund, e vendosim pulën brenda qeses së ngrirjes me qëlloj dhe e tundim mirë: në këtë mënyrë nuk do të njollosim asgjë dhe mishi do të marrë qëllojën e duhur. Vendosim shiritat në një tigan me vaj të nxehtë *, po e vendosim në letër thithëse dhe shërbejmë menjëherë së bashku me salcën.

*Nëse vendosni t’i piqni, ngroheni në 200ºC dhe vendosni shiritat e përplasur në një tabaka të përshtatshme për këtë gatim. Gatuajini për rreth 20 minuta, duke i kthyer në gjysmë. Nëse shihni se janë të thekur shumë, mbulojini me letër alumini: gjithmonë mund t’u jepni një goditje në skarë, në mënyrë që të jenë kafe të artë.

Picture: hundëzimi natyror

Recetín

Tendera pule të marinuar me salcë kos