(15 vota)
Duke u ngarkuar ...
Kjo pjatë është një recetë me yje, pasi vetëm prezantimi i saj meriton gjithë vëmendjen. Me ndihmën e një unaze pastiçerie mund ta montojmë këtë timbal në formën e një montadito shumë elegante. Ne e dimë në Recetín el timbalet e patates dhe tonit dhe timbal i dukeshësgjithashtu duken shkëlqyeshëm. Kjo recetë do të jetë fillimi i përsosur për një vakt familjar.
Timbale me perime, proshutë dhe vezë
- Alicia tomero
- Shërbime: 4
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 4 vezë thëllëzash
- 5 patate të mesme
- 1 spec zile e kuqe mesatare
- 1 piper zile jeshile mesatare
- 2 qepë të vogla
- 60-80 g proshutë serrano iberike
- Majdanoz i copëtuar ose degëza
- 4 lugë salcë domate ose të ngjashme
- Vaj i bollshëm për skuqje
- Kripë
- Piper i zi
Preparación
Qërojmë patatet dhe i lajmë. do feta të holla dhe ngrohni një tigan të madh për t'i skuqur. Kur vaji të jetë nxehtë, shtoni patatet dhe lërini të skuqen. Pasi janë bërë i nxjerrim, i kullojmë, i rregullojmë me kripë dhe piper dhe i lëmë mënjanë.
Ne prerë qepë dhe speca në rripa të hollë. Në një tigan të madh, hidhni pak vaj dhe skuqni të gjitha perimet. Shtoni pak kripë dhe lërini të skuqen.
Përgatitni një tepsi që mund të futet në furrë dhe vendoseni katër unaza pastiçerie. Në bazë vendosim sipër një shtresë me patate dhe perime.
Ne prerë Proshutë Serrano në copa dhe ne e vendosim atë sipër perimeve. Hapim një vezë dhe e vendosim të papërpunuar në qendër të timbalit.
E vendosim në furrë 200° rreth 10 minuta. Kur të jetë gati, e zbërthejmë strukturën dhe do të mund ta dekorojmë me të majdanoz i copëtuar dhe degëzat e majdanozit. Në njërën anë të pjatës do të vendosim një lugë salcë domate.
