Një gazpachito për nxehtësinë? Provoni gazpacho Extremadura.

FilluesitNjerëzit 8
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (21 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

El Extremadura gazpacho Ai është një kushëri i parë i supë e ftohtë pikante tradicionale andaluziane, vetëm se ka disa përbërës befasues si ñoras dhe domate të thata. Ndoshta ndonjë lexues ekstramaduran i yni recetinAs thotë se këtë nuk e ka provuar në tokën e tij në jetën e tij, kështu që do të na thonë. Në çdo rast, më duket recetinshumë origjinale. Një këshillë: Nëse do të qëroni domate për të konsumuar të papërpunuara, është më mirë ta bëni me thikë, por nëse do t'i qëroni për të bërë një salcë domate ose t'i shtoni në një merak, është më mirë t'i blini 30 sekonda në një tenxhere me ujë që vlon me një kryq të bërë në bazë me një thikë të mprehtë; kështu që lëkura do të dalë e plotë kur t’i kaloni nëpër ujë të ftohtë.

Extremadura gazpacho

Recetë e shtypur

Kjo recetë Gazpacho Extremadura është ilaçi më i mirë kundër të nxehtit. Është e mrekullueshme

Extremadura gazpacho
  • Anxhela
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: fillestarë
  • Shërbime: 8
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 8 domate të kuqe të pjekura
  • 100 gr bukë nga një ditë më parë (thërrime)
  • 1 karafil hudhër
  • 2 ñoras ose 1 spec chorizo
  • ujë
  • vaj ulliri ekstra i virgjër
  • Sherry vinager
  • kripë
  • nja dy gjethe mente

Për garniturë:

  • Pepino 1
  • 1 spec jeshil
  • 1 Cebolla
  • ca gjethe marule
  • 8 domate të thata

Preparación

  1. Hiqni peduncle (bishtin) dhe pipat nga ñoras; i gatuajmë së bashku me domatet e thata për 2-3 minuta në një tenxhere me ujë të vluar.

  2. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të zhyten për 5-10 minuta.

  3. Hiqeni mishin nga ñoras dhe rezervojeni.

  4. Në një pjatë vendosim domatet e thara në diell dhe i lyejmë me vaj dhe kripë.

  5. Qëroni domatet me thikë ose duke i zbardhur në ujë të valë. Vendosni një gotë të madhe me ujë në një tenxhere së bashku me thelpin e hudhrës dhe domatet e grira.

  6. Shtoni gjethet e mentes dhe një majë kripë; shtypni me një mikser elektrik.

  7. Shtoni thërrimet e bukës, mishin e ñoras, vajin dhe uthullën dhe vazhdoni ta rrahni derisa të keni një krem ​​homogjen. Vendoseni në frigorifer derisa të ftohet.

  8. Për të bërë garniturën, grijeni kastravecin (të qëruar), qepën dhe piperin në kubikë të vegjël dhe marulen në rripa julienne.

  9. Shërbejeni gazpaçon në enë individuale me pak garniturë.

  10. I shoqërojmë me domate të thata të stazhionuara.

Picture: ohsheshkëlqen


Zbuloni receta të tjera të: Receta gazpacho, Receta Perime

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   mandarin dijo
    më parë Vjet 11

    Ju tashmë do të thoni nga cila zonë e Extremadura është kjo recetë ose më saktë kush e ka shpikur atë ... ndër të tjera që kjo gazpacho nuk mbart janë ñoras, të cilat janë nga rajoni i Murcia, shumë larg nga të qenit "tipike" "Extremadura :)

    Përgjigju Mandarinës