A ju kujtohet koleti me çokollatë të bardhë që ne përgatisim? Për despistadillos, unë do t'ju tregoj se coulant është një erëz sfungjeri "e mbushur" që gatuhet në furrë lehtë në mënyrë që të mos mbarojë së gatuari brenda dhe kështu të mbetet e lëngshme. Vullkani i çokollatës është i mbushur me krem kakao, kështu që kur vendosni lugën, lavë me çokollatë mbin.

Vullkani me çokollatë me kremin ose ëmbëlsirën e lavës

Recetë e shtypur

Surprizoni të gjithë në shtëpi apo në një festë me fëmijë me këtë ëmbëlsirë shumë origjinale në formën e një vullkani, me çokollatë dhe kremin e saj.

Vullkani me çokollatë me kremin ose ëmbëlsirën e lavës

Volcán de chocolate con su crema o «lava cake»

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: ëmbëlsirë
Shërbime: 8

Koha totale:

Përbërësit

200 gr. krem gjysëm i montuar ose chantilly
200+250 gr. çokollatë e zezë për ëmbëlsira, 250 gr. bajame e bluar
100 gr kakao pluhur
180 gr gjalpe pa kripe
100 gr. sheqer kaf
300 gram vezë të rrahur,

Preparación

Fillojmë me përgatitjen e një lloj gjalpi duke e përzier chantilly me 200 gram çokollatë fondant, të shkrirë pak në mikrovalë ose në një bain-marie.
E hedhim këtë krem në një tepsi të veshur me letër furre dhe e lëmë të ftohet.
Për të përgatitur brumin e kekut përziejmë pluhurin e kakaos me bajamet e bluara
Nga ana tjetër shkrijmë në zjarr të ulët pjesën tjetër të çokollatës për ëmbëlsirat, gjalpin dhe sheqerin kaf.
Pasi të jenë shkrirë këta përbërës i hedhim sipër masës së bajameve.
Tani pa pushuar së rrahuri shtojmë vezët një nga një
Përfundojmë përzierjen e brumit dhe e hedhim në flaneritas pa arritur buzë
Marrim copat e kakaos dhe kremit të gjizë dhe i futim në format e brumit.
I pjekim vullkanet në temperaturë rreth 140 gradë për 20 minuta
Shërbejmë të paformuar dhe të ngrohtë.

Imazhi: Greenmountaincoffee

Recetín

Vullkani me çokollatë me kremin ose ëmbëlsirën e lavës