(48 vota)
Duke u ngarkuar ...
Sot unë shpjegoj se si të përgatisim një wok, vegjetariane edhe pse jo vegane (sepse salcat kanë përbërës me origjinë shtazore), dhe super të kompletuara, me karbohidrate nga orizi, proteina të siguruara nga tofu dhe shumë perime. Nëse nuk e keni provuar kurrë tofun (të bërë nga farat e sojës), kjo do të ishte wok oriz, perime dhe tofu është një mënyrë e mirë për ta bërë atë. Nëse nuk guxoni, mund të përgatisni të njëjtën recetë duke zëvendësuar tofun me copa të pulës ose të derrit.
Oriz, perime dhe tofu wok
Një pjatë shumë e plotë për adhuruesit e ushqimit aziatik.
- Barbara Gonzalo
- Kuzhina: oriental
- Lloji i recetës: oriz
- Shërbime: 3
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 180 gr oriz basmati
- 200 gr tofu natyral
- 70 gr piper i kuq
- 50 gr piper jeshil
- 50 gr të qepës
- 80 gr kungulleshkat
- 50 gr misër i ëmbël
- 60 gr brokoli
- 3 lugë salcë soje
- 2 lugë salcë gocë deti
- vaj ulliri
Preparación
Tofu zakonisht vjen në enë me lëng, kështu që para se ta përdorni këshillohet ta mbështillni me letër kuzhine ose një leckë të pastër dhe të vendosni pak peshë, duke e lënë të pushojë për rreth 30 minuta në mënyrë që të heqë sa më shumë lëng të jetë e mundur. .
Ndërsa tofu po kullohet, gatuajeni orizin basmati në një tenxhere me shumë ujë duke ndjekur udhëzimet e prodhuesit. Kullojeni dhe lëreni të ftohet. Rezervë
Pasi tofu të kullohet mirë, priteni në shirita ose zare.
Kaurdiseni në një tigan me pak vaj derisa të marrë ngjyrë të artë në të dy anët.
Pastaj shtoni një lugë salcë soje dhe lëreni të gatuhet për dy minuta me salcën në mënyrë që të bëhet me aromë. Rezervë
Prisni perimet, specin e kuq, specin jeshil, qepën dhe kungulleshkat në shirita. Ndani brokolin në pemë të vogla.
Kaurdisni perimet në wok me pak vaj për rreth 10 minuta, derisa të shohim që ato fillojnë të ziejnë.
Shtoni tofun, orizin dhe misrin. Llokoçis në mënyrë që gjithçka të përzihet mirë.
Në fund shtoni salcat dhe kavardisini për 3 ose 4 minuta derisa orizi të nxehet. Gati per tu sherbyer.
