Јапански мајонез, без беланаца и са сојом

1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (42 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Ингредиентес

  • 200 мл. сунцокретово или семенско уље
  • КСНУМКС жуманца
  • 2 кашике пиринчаног сирћета.
  • 1 кашика сојиног соса
  • прстохват мононатријум глутамата (опционално)

Иако долази тако далеко, ова јапанска мајонеза нема много трикова или тајни. Прилагођено вашој култури, Јапанци закисељају своју мајонезу пиринчаним сирћетом уместо вина или лимунског сирћета. Да би додатно обогатио његов укусТакође Додају састојке попут сојиног соса или васабија. Још један важан аспект јапанске мајонезе је тај обично се додаје само жуманце јајета, што га чини кремастијим и даје жућкасту боју и помало слаткаст укус.

Припрема:

1. Ставите жуманца са соја сосом у блендер и почните да додајете уље мало по мало док ударате без померања машине.

2. Када додамо уље, можемо додати сирће и глутамат. Затим поново тучемо и остављамо у хладном контејнеру док га не користимо.

Слика: Вегспинз


Откријте друге рецепте: Менији за децу, Сауцес

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.