Ингредиентес
- 200 мл. сунцокретово или семенско уље
- КСНУМКС жуманца
- 2 кашике пиринчаног сирћета.
- 1 кашика сојиног соса
- прстохват мононатријум глутамата (опционално)
Иако долази тако далеко, ова јапанска мајонеза нема много трикова или тајни. Прилагођено вашој култури, Јапанци закисељају своју мајонезу пиринчаним сирћетом уместо вина или лимунског сирћета. Да би додатно обогатио његов укусТакође Додају састојке попут сојиног соса или васабија. Још један важан аспект јапанске мајонезе је тај обично се додаје само жуманце јајета, што га чини кремастијим и даје жућкасту боју и помало слаткаст укус.
Припрема:
1. Ставите жуманца са соја сосом у блендер и почните да додајете уље мало по мало док ударате без померања машине.
2. Када додамо уље, можемо додати сирће и глутамат. Затим поново тучемо и остављамо у хладном контејнеру док га не користимо.
Слика: Вегспинз
Будите први који ће коментарисати