Газпацхито за врућину? Испробајте газпацхо Ектремадура.

СтартерсКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (21 глас)
Учитавање ...

По Ангела

El Ектремадура газпацхо Он је први рођак газпацхо традиционални андалузијски, само што има неке изненађујуће састојке као што су норас и сушени парадајз. Можда неки наш екстремадурски читалац recetinКако каже да ово у својој земљи у животу није покушао, па ће нам рећи. У сваком случају, чини ми се recetinвеома оригиналан. Савјет: Ако ћете гулити парадајз да бисте конзумирали сиров, најбоље је то учинити ножем, али ако ћете га ољуштити да бисте направили сос од парадајза или га додали у чорбу, најбоље је да га бланширате 30 дана. секунде у лонцу са водом која кључа крстом направљеним у основи оштрим ножем; па ће кожа изаћи цела када их прођете кроз хладну воду.

Ектремадура газпацхо

Штампај рецепт

Овај рецепт за Газпачо Екстремадуру је најбољи лек против врућине. То је супер

Ектремадура газпацхо
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: стартери
  • Сервингс: 8
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 8 зрелих црвених парадајза
  • 100 гр. хлеба од претходног дана (мрвица)
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • 2 норе или 1 цхоризо бибер
  • вода
  • екстра дјевичанско маслиново уље
  • Шери винагер
  • со
  • пар листова пеперминта

За украс:

  • Пепино КСНУМКС
  • 1 зелена паприка
  • КСНУМКС Цеболла
  • мало зелене салате
  • 8 сушена парадајза

Препарацион

  1. Уклоните петељку (реп) и коштице са нора; кувајте их заједно са сувим парадајзом 2-3 минута у лонцу са кључалом водом.

  2. Уклоните са ватре и оставите да одстоји 5-10 минута.

  3. Извадите месо из нора и резервишите га.

  4. Намочене сушене парадајзе ставите на тањир и зачините уљем и сољу.

  5. Парадајз огулити ножем или бланширати у кључалој води. Ставите велику чашу воде у врч заједно са чен белог лука и сецканим парадајзом.

  6. Додајте листове менте и прстохват соли; изгњечити електричним миксером.

  7. Додајте презлу, месо њора, уље и сирће и наставите да мутите док не добијете хомогену крему. Ставите у фрижидер док се не охлади.

  8. За декорацију исецкајте краставац (ољуштен), млади лук и паприку на ситне коцкице, а зелену салату на тракице.

  9. Послужите гаспачо у појединачним чинијама са мало украса.

  10. Уз зачињени сушени парадајз.

Слика: охсхегловс


Откријте друге рецепте: Газпацхо рецепти, Рецепти Поврће

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Мандарина дијо
    чини КСНУМКС година

    Већ ћете рећи из ког подручја Екстремадуре је овај рецепт или тачније ко га је изумео ... између осталог што овај газпачо не носи су норас, који су из регије Мурциа, прилично далеко од тога да су „типични "Ектремадура :)

    Одговорити на Мандарина