Пачја прса у сосу од црног вина и печуркама

ЦарнесКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (10 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Пачја прса су месо које захтева мало кувања да би уживало у свом укусу и сочности. Садржај масти захтева да дојке пратимо са благо киселим и / или слатким сосовима, попут оних направљених од вина.

Пачја прса у сосу од црног вина и печуркама

Штампај рецепт

Овај Магрет од патке у сосу од црвеног вина и печурака је савршено јело да изненади све код куће и укусно је

Пачја прса у сосу од црног вина и печуркама
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: месо
  • Сервингс: 2
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1 пачја дојка
  • 25 гр. суве печурке у конзерви
  • 1 млади лук
  • 1 мали лук
  • 10 гр. шећера
  • 500 мл. квалитетно црвено вино
  • 2 каранфилића
  • маслиново уље ниске киселости (0 º)
  • бибер
  • со

Препарацион

  1. Печурке стављамо да се намачу у 1 чашу воде и чувамо да омекшају.

  2. Црни и млади лук нарежите на танке тракице и пропржите их у тигању на мало уља, соли и бибера. Када се поширају, додајте каранфилић и чашу вина. Пустимо да се овај сос смањи док не изгуби јак мирис алкохола.

  3. Када печурке омекшају, оцедите их и додајте њихов сок у сос од вина и лука. Нека се поново смањи на половину више или мање.

  4. Направимо неке површне резове на масти магрета. Посолите и побиберите и скувајте у тигању или на роштиљу без уља. Прво ћемо га запећи на масној, а затим на другој страни.

  5. У међувремену, процедите сос да уклоните каранфилић и лук. Додајте печурке и шећер и оставите да се кува око 5 минута да шампињони омекшају. По жељи додајте мало магрет сока у сос и добро промешајте.

  6. Магрет исеците на танке филете и прелијте га сосом од вина и печурака.

Рачуни

Напомена: Количина вина и чорбе од печурака зависи од времена када се сос смањи и јачине ватре. Ако видимо да је превише густа, можемо да је заледимо месном чорбом.

Слика: Старцхефс


Откријте друге рецепте: Празници и посебни дани, Месни рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.