Динстане препелице

С времена на време волим да поделим традиционалне породичне рецепте, зато данас са вама делим овај рецепт динстане препелице. Иако волим препелице са роштиља, мој деда је волео динстану са поврћем и тако их је припремала моја бака.

Препеличје месо је истовремено мекано и укусно, месо са мало калорија и његови протеини су високе хранљиве вредности јер садрже есенцијалне аминокиселине. Стога се препоручује да га додате у нашу исхрану. Ако их пратимо и са поврћем као у овом рецепту, добијамо богато и здраво јело.

Динстане препелице
Богато и здраво јело на бази препелице и поврћа.
Аутор:
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 2
Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 
Ингредиентес
  • 2 препелице
  • екстра дјевичанско маслиново уље
  • 1 бризга коњака или ракије
  • 4 љутике
  • КСНУМКС занахориа
  • 2 артичоке
  • 2 средња кромпира
  • 1 кашичица слатке паприке
  • 1 чаша чорбе од пилетине или живине
  • со
  • бибер
Препарацион
  1. Пирјајте зачињену препелицу у шерпи уз прскање маслиновог уља док не порумени.
  2. Кад су златне, додајте ракију, загрејте је и запалите, односно запалите тако да алкохол изгори и испари.
  3. Извадите препелице из тепсије и резервисите.
  4. Сјецкајте љутику, могу бити средње комадиће, али ако желите можете и ситно насјецкати и пржити.
  5. Ољуштите и исеците шаргарепу на кришке и додајте их у тепсију.
  6. Додајте слатку паприку и промешајте. Кувајте још 3 или 4 минута.
  7. Препелице ставите у тепсију са живином или пилећом чорбом.
  8. Огулите и исеците кромпир на комаде и додајте га у чорбу.
  9. Артичоке очистите и исеците на 4 и додајте у тепсију.
  10. Кувајте на умерено лаганој ватри око 30 минута. Прва половина времена са поклопцем, а остатак непокривеним тако да сос испарава и смањује се.

 

 


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.