Како заменити јаје семенкама лана

Све више људи пати од алергија и интолеранције на храну, па ћу вам данас поделити савет заменити јаје ланеним семеном.

Све што нам треба је ланено семе и мало воде. Без обзира какви су златно или смеђе семе лана, обојица раде подједнако добро.

Друга опција је да ланено семе купите већ млевено, али је оно скупље и раније се квари, јер је ужегло, па га не препоручујем.

Овај трик се може користити у оним рецептима у којима је јаје активно у структури, односно за које је задужено придружите остатку састојака.

Због тога га можете користити, пре свега, за припрему слатких рецепата као што су колачи, кифли и кифлице, палачинке, креп-крепи, енергетске плочице, колачићи и такође у шејковима.

Такође у оним сланим рецептима попут пљескавице, полпете или палачинке са поврћем у којој јаје такође игра ту улогу спајања.

Тајна семена лана је у љусци која има слузаву супстанцу. Када се дроби семе и ломи љуска, ова супстанца се ослобађа и када се помеша са водом ствара вискозни гел што је савршено за наше рецепте.

Поред тога, ланено семе даје мешавину жуте или златне боје a Тукао сам јаје. Због тога су оба теста, са и без јаја, врло слична.

Овај трик о томе како заменити јаја за ланено семе врло је практично а код куће га много користим. Међутим, не успева за све. Зато не покушавајте да правите пржена јаја или безе, јер она не излазе, јер немају исту структуру.

Иначе, то можете учинити и са цхиа семеном које такође чине вискозну структуру, али су скупље и изглед није исти јер је тамнији.

Како заменити јаје семенкама лана

Штампај рецепт

Овим триком можете припремити колаче, кифле и палачинке без јаја.

• Маира Фернандез Јоглар

• Тип рецепта: масе
• Сервингс: 1

• Време припреме: КСНУМКСМ
• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• Сјеменке лана
• Врућа вода

Препарацион

1. Семе лана смо ставили у брусилицу и мељемо док се не претворе у прах. Видећете да тежина остаје иста, али ће се јачина звука повећати двоструко или више.

2. Ми се мешамо млевено семе лана водом, добро промешати и оставити да одстоји 15 минута. Временом ће смеша постати густа и биће спремна за употребу.

3. 1 јаје: 1 равна кашика (величина супе) ланених семена и 50 г вруће воде.

4. КСНУМКС јаја: 2 супене кашике (величине супе) ланених семена и 100 г топле воде.

5. КСНУМКС јаја: 3 супене кашике (величине супе) ланених семена и 150 г топле воде.