Италијански Ускрс „Коломба”

Јесте ли погледали конкурсну објаву? Да? А можда би ваш омиљени типични слаткиш могао бити ускршња голубица? Да? Како ћете то учинити?

Ако не знате рецепт за аутентични италијански ускршњи голуб, ево га. То је врло мекан и неупитан бисквит, са бадемима. Храброст, ускршњи празници такође дају да се уђе у кухињу!

Састојци: 500 гр брашна, 4 јаја, 2 жуманца, 150 гр путера, 150 гр шећера, 100 гр. бадема, 100 г кандиране коре наранџе, 50 г гранулираног шећера, 1 чаша млека, 25 г пивског квасца, прстохват соли

Припрема: Почињемо мешањем и месењем квасца раствореног у мало топлог млека са половином брашна, све док не формирамо лепињу. Пустили смо да се повећа запремина у покривеној посуди. Када удвостручи запремину, додајте јаја, један жуманца, шећер, преостало брашно, мекани путер, мало соли, кандирану кору поморанџе исечену на ситне комаде и млеко. Тестенинама дајемо облик голуба у лету и пустите да поново ферментира на подмазаном тањиру. Сада површину обојите преосталим жуманцем и прекријте бадемима и гранулираним шећером. Када голуб удвостручи запремину, печемо га око сат времена. Првих 15 минута у јакој рерни, а затим у умереној рерни. Готово је кад игла изађе сува.

Слика: посуда за шећер

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена.

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.