(14 глас)
Учитавање ...
Л цантуцци То су италијански колачићи који ме лично подсећају на Божић. Можда због орашастих плодова или можда због тога што их често има у божићним корпицама ... У сваком случају, они су идеална пратња уз кафу.
Ставили смо их суве шљиве али их можете заменити са грожђице султане.
Смешна ствар код ових колачића је печена. Почећемо печењем теста у облику цилиндра. После пола сата печења, извадићемо тај цилиндар из рерне и док је врућ пресећи ћемо кришке. Те кришке ћемо поново пећи, на нижој температури, тако да буду веома суве.
Цантуцци од сувих шљива и индијских орашчића
Неки савршени колачићи за наше божићне трпезе.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Италијански
- Тип рецепта: мериенда
- Сервингс: 25-30
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 80 г суве шљиве без коштица
- 250 г брашна
- 120 г шећера од сирева или сировог шећера
- КСНУМКС јаја
- 1 кашичица квасца
- 80 г индијских орашчића
Препарацион
Шљиве исецкамо и резервишемо.
У посуду стављамо брашно и квасац. Мешамо оба састојка.
Додамо шећер.
Такође додамо јаја и добро измешамо, прво дрвеном кашиком, а затим рукама.
Ако видимо да је тесто претврдо, можемо додати једну или две кашике воде.
Додајте исецкане шљиве и такође целе индијске орашчиће.
Све добро интегришемо рукама.
На листу масног папира са нашим тестом формирамо цилиндар. Ставили смо га на плех, на сопствени папир за печење. Можемо ставити мало брашна на површину ако желимо.
Пећи на 180º, загревати и спуштати (загрејана рерна) 30 минута.
После тог времена исекли смо на дијагоналне кришке правећи колут и вратили те кришке на плех, на папир за печење.
Смањимо рерну на 140º и печемо још 20 минута.
Нека се охлади и имамо спремне кантучи.
Више информација - Суво грожђе умочено у чоколаду