(40 глас)
Учитавање ...
Волим пилеће кремшните, а данас ћемо их припремити на врло посебан начин, као да су пролећне ролице и премазане презлом и презлом. Без сумње, изненађење са укусом у устима који ће обрадовати и децу и одрасле.
Палачинке од пилетине и поврћа са посебним тијестом
Ове палачинке од пилетине и поврћа са посебним тестом имају све састојке за успех код куће. То је укусно
- Ангела
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: рецепти за пилетину
- Сервингс: 4
- Укупно време:
Ингредиентес
За пуњење
- 1 сецкани лук
- 125 г пилетине у комадима
- Шаргарепа 150г, кувана и на коцкице
- 150 г куваног и на коцкице нарезаног кромпира
- 50г грашка
- 75 г брашна
- Пилећа чорба од 200 мл
- Мушкатни орашчић
- Млевени црни бибер
- со
- Сецкана целер
За палачинке
- КСНУМКС егг
- 50 мл млека
- со
- 70 г брашна
- 150 г воде
- 1 кашика путера, растопљена
За тесто
- 2 бјелањка
- 400 г презле
- 400г мрвица хлеба
- Екстра дјевичанско маслиново уље
Препарацион
Загрејте уље на средњој ватри и пржите лук док не буде потпуно провидан. Додајте комаде пилетине и кувајте обоје око 5 минута. Додајте шаргарепу, кромпир и грашак. Наставите са кувањем док се поврће добро не повеже, још око 4 минута.
Зачините мушкатним орашчићем, бибером и мало соли. Додајте ситно исецкани целер, па све добро промешајте. Затим додајте брашно и оставите да порумени са осталим састојцима. Када порумени, додајте пилећу чорбу, и оставите да се крчка око 5 минута, док се смеса не згусне, повремено мешајући да се све кува уједначено.
Искључите ватру и оставите надев резервисан.
Затим правимо палачинке. Да бисте то урадили, у посуду стављамо брашно, со, млеко, воду, путер и жуманце. Мутимо док не добијемо хомогену и течну смесу, јер ће то бити наше тесто за палачинке.
На ватру ставите нелепљиви тигањ и лагано га подмажите путером. Пустите да се загреје. Уз помоћ кутлаче ставите мало теста на средину тепсије и раширите га са стране док не добијете облатну. Пеците са обе стране док палачинка не буде готова. (Више или мање 1 минут за сваку страну). Када је спреман, извадите сваку палачинку и оставите их резервисаним.
Да саставите наше палачинке, узмите мало фила и ставите га у центар палачинки. Умотајте палачинку и затворите крајеве према средини да ништа од фила не побегне. Премажите крајеве затварача са мало јајета тако да се добро затвори.
Када смо саставили све кифлице, у једну чинију ставити умућене беланце, у другу презле, а на крају и презле у другу.
Прво провуците сваки колут кроз бељак, затим кроз презлу, поново кроз бељак, и завршите тако што ћете је провући кроз мрвицу.
Загрејте екстра девичанско маслиново уље у тигању и пржите сваки ролат док споља не порумени.
Када их имате, оставите их на упијајућем папиру да уклоните остатак уља. Послужите их уз фину салату.
Искористити!
