Купус из Кадиза са свом опремом

ВердурасКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (26 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Купус у Кадизу и многи други делови Андалузије не односе се на купус већ на чорбу „са његовом опремом“. Тада врло комплетно јело комбинујте махунарке поврће и месо. Обично се месо, кобасице и сланина сервирају исецкани као друго јело, што чини популарно "Принга", за који вам је потребан само добар комад хлеба ухваћен прстима, притискајте док се све не помеша и уста. То је да са ножем и виљушком није исто.

Купус из Кадиза са свом опремом

Штампај рецепт

Уживајте у свим својствима ове укусне Берзе из Кадиза са свим њеним додацима

Купус из Кадиза са свом опремом
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: поврће
  • Сервингс: 8
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 200 г сланутка
  • 200 г белог пасуља
  • 2 стабљика целера
  • гомилу блитве
  • КСНУМКС занахориа
  • 150 г бораније
  • 3 кромпира
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 200 г цхоризо-а
  • 200 г црног пудинга
  • 1 трска кост
  • 1/2 кичмене кости
  • 1 кост шунке
  • 500 г телеће кољенице или кољенице
  • 200 г мраморне сланине
  • 1 кашичица слатке паприке
  • ½ кашичица млевеног кима
  • со

Препарацион

  1. Намочите бели пасуљ и сланутак одвојено дан раније. Прво припремамо поврће и почињемо тако што огулимо шаргарепу и исечемо је на мале квадрате. Целеру такође уклањамо конце и такође га ситно исецкамо. Боранију такође одвојимо, одсечемо врхове и репове и поделимо их на комаде. Блитву исецкајте, а кромпир и бундеву огулите исецкајте на квадрате.

  2. Месо, кости и сланину оперите и ставите у велику шерпу коју ћемо прелити са доста хладне воде. Када почне да кључа, скините воду да бисте уклонили нечистоће са површине. Покријте и кувајте 20 минута.

  3. У малтеру направите кашу од белог лука, кима, паприке и соли. У шерпу додајте целер, блитву, сланутак и бели пасуљ.

  4. Разблажите мајадо са мало воде и додајте у шерпу. Покријте и кувајте на веома лаганој ватри 1 сат.

  5. На пола кувања додајте бораније и шаргарепу.

  6. Додајте и чоризо, црни пудинг, кромпир и бундеву, оставите да се кува поклопљено још 20 минута или док се све не скува. Исправите тачку соли и послужите, резервишући месо и кобасице за принга.

Слика: пепекитцхен


Откријте друге рецепте: Рецепти Поврће

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   јохн дијо
    чини КСНУМКС година

    извини, али купус није из Кадиза, већ из Јереза, то је тачка за појашњење.

    Одговорите Хуану
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      хвала Џоне :)

      Одговор Асцену Јименезу
  2.   Фелик дијо
    чини КСНУМКС година

    Хуане, у Херезу нас је више, али то не значи да имамо ексклузивности, купус је из Хереза, Санлучара, Требујене, Ароса, Аргара, Медине Сидоније, Вехера, Беналуп-а барем, није се појавио на Кампо де Гибралтару као па иако ја не мислим тако
    t

    Одговор Фелику