(15 глас)
Учитавање ...
Свидеће вам се ова емпанада од лиснатог теста због своје једноставности и пуњења на бази бешамела. Његов резултат је хрскав и сочан, све што се може очекивати од таквог јела. Пуњење се прави со кувани лосос и козице, где ћемо их динстати у тигању и измешати у термомиксу да буде укусно бецхамел. То је само пуњење лиснатог теста и печење. Биће хрскаво и вруће, спремно за послуживање за вашим столом.
Ако волите да правите емпанаде са другачијим додиром, можете направити наше емпанада са бри сиром и карамелизованим орасима, црни пудинг и пита од јабука o Датум емпанада са сиром.
Лиснато тесто пуњено лососом и козицама
- Алициа томеро
- Сервингс: 10
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 2 листа лиснатог теста
- 2 кришке лососа
- 12-15 куваних козица
- 60 г лука
- КСНУМКС чена белог лука
- 50 мл маслиновог уља
- 20 г пшеничног брашна
- 200 мл млека
- со
- мушкатни орашчић у праху
- КСНУМКС егг
Препарацион
У тигањ додајте 25 мл маслиновог уља и ставимо да се загрева. ми бацимо пржити лососа, Посолите и оставите да порумени са обе стране. Када је готово, оставите са стране и оставите да се охлади.
Гулимо козице и исећи их на Мали делови. Ако су козице сирове можемо их ставити да се кувају 1 минут и по уз мало соли.
У Тхермомик додајте 60 г црног лука и 2 чена белог лука. Програмирамо током 2 секунди при брзини 5.
Спустите пикаду низ чашу и додајте 25 мл маслиновог уља. Програмирамо током 5 минута на температури вароме брзином кашике.
Додајте 20 г пшеничног брашна и оставите да се пржи 2 минута на 100 ° брзином 2.
Додајте 200 мл млека, со и прстохват мушкатног орашчића. Програмирамо током 3 минута на 100 ° брзином 4.
Измрвити лососа и помешати га са козицама. Додајте у бешамел сос и програмирајте 2 минута на 100° брзином кашике.
Пустите да се смеша охлади или темперира пре него што наставите са пуњењем лиснатог теста.
Проширујемо једну од плоча од лиснатог теста. Исеците две траке теста са једне од његових страна. Исто радимо и са другим листом лиснатог теста.
Ставите фил у решетку и раширите. Покријте другом плочом и запечатите стране прстима.
Виљушком боцкамо површину а ставили смо траке које смо резервисали за украшавање лиснатог теста.
Подмазати површину умућеним јајетом и загревамо рерну на 200° са загревањем горе-доле.
Стављамо лиснато тесто и стављамо га у центар рерне. Испећи ћемо га около КСНУМКС Минутос или док не видиш да је златно.
Послужујемо емпанаду врућу.
