Лонганиза са белим сосом

А за данас рецепт лако, брзо и врло врло саброса. Уз рижу, пире кромпир или пржени кромпир или куван, савршен је за ручак или вечеру. Користићемо свежу кобасицу из меснице, која је врло укусна и која када се кува са вином спречава да буде масна. Деци ће се свидети !! И ... зашто то не бисте рекли ... и великани! Код куће је то био тријумф и нису оставили ништа, ни кап соса, јер смо се повезали са мокрим хлебом и нисмо могли да зауставимо!

Једна врло добра ствар код овог рецепта је та што се може савршено замрзнути или оставити унапред припремљеним (заправо, побеђује сатима), тако да га можете унапред планирати.

А састојци не могу бити основнији: вино, лук, бели лук и зелена паприка. Стога је кључно користити добру сировину и куповати кобасица у вашој месари од поверења или доброј месари.

Лонганиза са белим сосом од вина и поврћа

Штампај рецепт

Овај рецепт за кобасицу је да облизнете прсте

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: месо
• Сервингс: 6

• Укупно време:

Ингредиентес

• 12 свежих кобасица из меснице
• 1/2 лука
• 2 бели лук
• 1 зелена паприка
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашичице шећера
• прстохват соли
• бибер по укусу
• 100 мл белог вина (1/2 чаше)
• 100 мл воде (1/2 шоље)

Препарацион

1. Кобасице стављамо у шерпу или у глинени лонац (лично волим да их правим у глиненом лонцу због богатог укуса који глина даје) са уљем. Смеђе на јакој ватри са свих страна док не постану препечене.

2. Додајте сецкани лук, бели лук и бибер. Кувајте на средње лаганој ватри, поклопљено, док поврће не омекша, повремено мешајући. То ће трајати отприлике 10 минута.

3. Додајте вино, сол и шећер и кувајте на јакој ватри 1 минут да алкохол испари.

4. Додајте воду, добро промешајте и поклопите. Пустите да се крчка око 20 минута.

5. Ако видимо да је сос постао превише течан, оставимо га на јакој ватри да прокључа и испари воду око 3 минута.

6. Можемо га попратити са кромпиром или пиринчем.