Јуче је омлет од кромпира, тиквица и лука Била је то наша вечера, а остатак који су преостали појели су најстарији са мало хлеба за ручак. Сви код куће воле омлет од кромпира и трудим се да традиционални омлет од кромпира изменим са оним који има поврће, попут тиквица у овом случају.
Тиквице чине тортиљу врло сочном и имају врло благ укус, тако да је укусна. Тиквице можете ставити без љуштења или љуштења. Ако код куће имате малишане (или старије) који не воле да виде „зелене ствари“ на тањиру, ољуштите тиквице и на тај начин ће их појести не слутећи.
Омлет од кромпира, тиквица и лука
У типични омлет од кромпира додајте мало тиквица да буде здравији и сочнији.
Аутор: Барбара Г.
Кухиња соба: шпански
Тип рецепта: Предјела и предјела
Сервингс: 4-6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 тиквица
- 3 средња кромпира
- ½ лук
- КСНУМКС јаја
- маслиново уље
- со
Препарацион
- Огулите кромпир и исеците га на танке кришке.
- Лук и тиквице такође исеците на јулиен (ољуштени или не) такође на полусечине или четвртине кришки.
- На тави загрејте пуно маслиновог уља.
- Додајте кришке кромпира, тиквице и лук и пржите на лаганој ватри док кромпир и тиквице не омекшају, око 12-15 минута. Не морају да буду пржени и оштри, већ поширани, кувани у уљу.
- Док се кромпир и поврће кувају, умутите јаја у чинији са сољу по укусу.
- Након што се поврће пошира, морамо га добро оцедити и додати у посуду са размућеним јајетом.
- Добро измешајте тако да све буде импрегнирано јајетом и сољу по укусу.
- За увијање тортиље обично користим исту посуду којом сам поширао кромпир. Испразним га од уља, остављајући само мало на дну посуде. Али ако сте користили врло велику шерпу, можете користити мању за увијање омлете.
- Затим смешу коју смо припремили сипајте у шерпу и на једној страни увијајте на лаганој ватри да не загори.
- Окрените тортиљу помоћу тањира или поклопца и оставите да се стегне на другој страни.
- Већ имамо припремљен наш укусни омлет од кромпира, тиквица и лука који можемо узети топло, топло или хладно.
Будите први који ће коментарисати