(9 глас)
Учитавање ...
Рецепт који данас делим са вама је а пилетина у сосу од вискија А ја сам га припремио пре много година, видећете да је врло једноставан, а такође је и укусан. Пилетина је нежна, сочна, а сос кремаст и врло добар. Иако међу састојцима има виски док га кувамо и пустимо да алкохол испари, то је рецепт погодан за целу породицу.
Као додатак овој пилетини и да бисте овај рецепт учинили врло комплетним јелом, можете да користите мало куваног пиринча, поврћа на жару или мало кромпира, прженог и направљеног у микроталасној или у рерни.
Пилетина у сосу од вискија
Уживајте у пилетини са овим глатким и богатим сосом од вискија
- Барбара Гонзало
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: месо
- Сервингс: 2
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 2 пилећа прса филетирана
- 8 печурки (нормално или Портобелло)
- 150 гр. течне павлаке (или испареног млека ако желите да буде светлије)
- 50 гр. виски
- 1/2 пилеће коцке бујона
- брашно
- со
- бибер
- маслиново уље
Препарацион
Исеците печурке на кришке и динстајте пар минута у тигању са мало уља. Резерва.
Зачините филете пилећих прса и лагано их побрашните.
Пилеће филете провуците кроз шерпу (исту ону коју смо користили за печурке) са 3 или 4 кашике уља. Не морају да се запеку, само мало да се запечате брашном. Извадите пилетину из тигања и резервишите.
Када се тигањ склони са ватре, откопчајте коцку пилећег темељца у уљу које је остало на дну тепсије.
Ставите посуду на ватру, а затим додајте виски. Добро промешајте шпатулом или кашиком и оставите на умереној ватри око 2 минута да алкохол испари.
Затим додајте крему, промешајте тако да је сос хомоген и кувајте још пар минута.
Додајте печурке и пилетину које смо резервисали, добро промешајте и наставите да кувате 3-4 минута како би пилетина била добро импрегнирана укусима соса.
Пилетину у сосу од вискија већ имате спремну за сервирање.
