(41 глас)
Учитавање ...
Пре неки дан смо остали пилетина на жару И нисам сумњао: најбољи начин да то искористим био би прављење крокета.
Да бисмо их направили, морамо да скинемо коже и кости са пилетине, добро исецкамо месо и припремимо своје бецхамел. Не заборавите да додате неколико ароматично биље за утовар наших укусних крокета.
Ја тада обично замрзните их, тако да их морам пржити само кад мало журим да направим вечеру.
Пилећи крокети и ароматично биље
Неке укусне крокете које деца веома воле
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: аперитивос
- Сервингс: 8
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 50 г путера
- 50 г маслиновог уља
- 100 г брашна
- 1 литар млека
- 250 г печене пилетине, без костију и коже и исечено на комаде
- Сушено ароматично биље
- со
- Пимиента
- Мушкатни орашчић
- Умућено јаје и презле за тесто
- Обилно сунцокретово уље за пржење
Препарацион
Ставили смо уље и путер у тигањ. Ставили смо га на ватру да се загреје и отопи путер.
Додајте брашно и динстајте га.
Додајте млеко мало по мало, непрекидно мешајући како бисте спречили стварање грудица.
Пустите да се смеша кува, мешајући све време.
Пилетину добро уситните, прво уклоните кости и кожу.
Када је бешамел направљен, додајте сол, мушкатни орашчић и ароматично биље.
Затим додајте млевено пиле и све добро измешајте.
Пустимо да се тесто за крокете охлади, прво на собној температури, а затим у фрижидеру.
Једном хладни обликујемо крокете и тучемо их пролазећи кроз размућено јаје и презлу.
Пржимо их на пуно сунцокретовог уља.
Више информација - Пирјани кромпир са ароматичним биљем