(47 глас)
Учитавање ...
Данас је време за припрему укусног пиринач, који не може недостајати ниједној кући током викенда, зар не? Многи људи се не усуђују да праве пиринач јер им то није дало добре резултате. Или је тешко или врло прошло. А други не почињу да је припремају, јер укључује много проблема. Али ништа од тога, да бисмо данас припремили наш пиринач, уверавам вас да ћемо умањити минимум и да ћемо га пратити лажни аиоли За припрему ће нам требати 1 минут.
А поента пиринча? Ствар је праксе, контрола пожара и мере пиринча и чорбе. Видећете како када правите нека јела од пиринча већ потпуно доминирате над њима.
Поред тога, у овом случају, као пиринач сувог типа паелла, добро се чува од једног дана до другог, а ако желите да искористите прилику и узмете део у тупперваре-у, савршен је !!
Пиринач са шкољкама и гамборима и лажним аиолима
Изузетан и укусан сув пиринач праћен шкољкама и гамборима и лажним аиоли експресом који ћемо припремити за мање од 1 минута.
- Ирене Арцас
- Кухиња соба: медитерански
- Тип рецепта: пиринач
- Калорије: 450
- Сервингс: 4-6
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
За пиринач:
- 600 г рибље чорбе
- 200 г пиринча Бомба
- 1/2 лука
- 2 бели лук
- 1/2 црвене паприке (опционо)
- 1/2 зелене паприке (опционо)
- 100 г уситњеног парадајза
- 1/2 коверте паеља зачина (зачини са шафраном)
- 4 кашике маслиновог уља
- со на укус
- 16 шкољки
- 16 козица
За лажне аиоле:
- 5 кашике мајонезе
- 3 кашике маслиновог уља
- 1/2 каранфила белог лука
- со
Препарацион
Ставили смо уље да се загреје у паељу или велику тигањ.
Уситнимо поврће врло ситно и додамо га у паелу да се скува. Када се поширају, додајте парадајз и добро мешајте 3 минута на умереној ватри.
Сада додајте пиринач и прстохват соли. Кувајте 3 минута, с времена на време мешајући.
-
Сада додамо чорбу и зачине за паељу. Мешамо врло добро да гранит не остане залепљен за дно. Додамо шкољке.
Пустите да се кува на умереној ватри 18 минута. Регулисемо ватру ако видимо да се време приближава, а има још пуно воде (појачавамо ватру) или премало (смањујемо ватру и, евентуално, можемо додати мало чорбе).
-
Чекамо да сва јуха испари подижући топлоту (тако да остане пржена у основи).
Пустили смо да стоје покривени 5 минута.
Ставили смо бели лук у малтер са прстохватом соли и сломити га.
-
Додајте мајонез и добро промешајте.
Уље додајемо мало по мало како би се добро повезало.
-
