Божићна пуњена ћуретина

Празници и посебни даниКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (15 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Шта је Божић без добре пуњене ћуретине? Сваке године, за Божић, задужен сам да направим ово фантастично типично јело које сви воле код куће. изгледа одлично на столу и идеално је главно јело за после предјела и предјела. Ако га уз то попратимо и са печеним кромпиром, успех је загарантован.

Пуно је рецепата са пуњеном ћуретином, али данас желим посебно да поједноставим свој, који ми је донео толико успеха из године у годину. Од баке до најмање куће сисаће прсте тањиром који ће, иако се чини другачије, Не захтева мукотрпну припрему нити је уопште скуп.

Божићна пуњена ћуретина

Штампај рецепт

Рецепт за пуњену ћуретину увек успева за Божић, а овај који предлажемо данас је непобедив

Божићна пуњена ћуретина
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: празници и посебни дани
  • Сервингс: 15
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • Ћуретина без костију одговарајуће величине у зависности од броја залогајница.
  • Свеже свињске кобасице
  • Суве шљиве
  • Сушене брескве
  • Зупчаници
  • Ораси
  • Јаје
  • Лук
  • Порилук
  • Чаша шерија
  • Лард
  • со

Препарацион

  1. Није битно да ли ћемо за овај рецепт изабрати ћуретину или пилетину, која је јефтинија и мања у случају да има мало гостију, али ће бити важно да је без кости. Можда желе да нам га припреме у кокошињцу. Ако не, нашао сам га у Мерцадони последњих година и претпостављам да ће га други супермаркети понудити без костију током ових празника.

  2. Када имамо ћуретину, добро опрану, празну и посољену унутра, прелазимо на надев. Да бисмо то урадили, извући ћемо месо из кобасица и помешати га у чинији заједно са јајетом да бисмо му дали већу сочност. У смесу ћемо додати орахе и добро промешати да се добро распореде. Када будемо спремни, уз помоћ кашике пажљиво ћемо пунити ћурку, а затим са мало игле и нормалног конца зашити отвор.

  3. Затим ћемо исецкати добру дозу црног лука, толико да направимо гредицу која добро прекрива цело дно посуде за печење на коју ћемо ставити ћуретину. Додаћемо и празилук исечен на жилене тракице. Залићемо је чашом шерија, мало воде, ћуретину ћемо посолити споља и на врх ставити неке лоптице свињске масти да боље порумени.

  4. У овом тренутку ћемо загрејати рерну на 150-170º и додати ћуретину. Као опште правило, требаће вам 1/2 сата у рерни на сваких 1/2 килограма тежине, али треба да будемо свесни да ли је соса понестало да бисмо додали још воде, као и да га не пржимо прерано на делу.горе. Ово се може ублажити тако што ћете на врх ставити парче алуминијумске фолије, ако изгледа јако препечено, али без увијања ћуретине да дише и да се не кува.

  5. Када је готов, све што треба да урадимо је да умутимо сос блендером и добро га изблендамо. Пошто је без кости, биће га врло лако исећи, исећи ћемо га на кришке које ћемо ставити на тањир и пре презентовања прелити сосом. Када се исече, вечера ће ценити различите нијансе које му даје слатко-кисело пуњење.


Откријте друге рецепте: Празници и посебни дани, Месни рецепти, Божићни рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.