(27 глас)
Учитавање ...
Најбољи начин да искористите хлеб од претходног дана је да припремите мало хлеба мрвице попут ових које вам данас показујемо. Послужићемо их уз најбољу пратњу: уз пржена јаја.
Носе цхоризо, сланину и још мало тога. Наравно, радићемо их полако, непрестано мешајући, док не буду онакви какви их волимо.
Не устручавајте се да их послужите грожђе или чак са диња, што сада имамо у повртарима. Свидеће вам се контраст укуса.
Мрвице пржених јаја
Неке традиционалне мрвице уз најбољу пратњу: пржена јаја
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: месо
- Сервингс: 6
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 800 г хлеба од претходног дана
- Кашика оригана
- Кашика слатке паприке
- Пљусак млека
- Маслиново уље
- 3 или 4 каранфилића белог лука
- цхоризо
- Сланина
- Екстра девичанско маслиново уље, зауставите мрвице и пржите јаја
- КСНУМКС јаја
Препарацион
Хлеб смо исекли на нож на мале комаде.
Ставили смо га у велику посуду и додали слатку паприку и оригано. Мешамо и пустимо да се одмори, покривајући посуду кухињском крпом.
Додамо капљицу млека и пустимо да се поново одмори, најмање сат времена.
Припремамо остатак састојака.
Исецкамо и цхоризо и сланину.
Ставили смо уље у шерпу, а такође и каранфилић белог лука.
Кад бели лук почне да браон, уклањамо га (неће нам требати јер смо га користили само да уље има више укуса)
У вруће уље додајте цхоризо и сланину коју смо уситнили.
После неколико минута стављамо хлеб у велику шерпу или тигањ. Затим прелијемо преко тога оно што смо имали у шерпи: уље са цхоризом и сланином.
Мрвице кувати, на лаганој ватри и уз непрестано мешање, док нам не буду по вољи.
Када их завршимо, пржена јаја, једно по једно, пржимо на тигању са пуно маслиновог уља.
Служимо тако што на свако тањир ставимо пржено јаје заједно са делом мрвица.
Више информација - Салата од спанаћа, моцареле и грожђа