Најбољи начин да искористите хлеб од претходног дана је да припремите мало хлеба мрвице попут ових које вам данас показујемо. Послужићемо их уз најбољу пратњу: уз пржена јаја.
Носе цхоризо, сланину и још мало тога. Наравно, радићемо их полако, непрестано мешајући, док не буду онакви какви их волимо.
Не устручавајте се да их послужите грожђе или чак са диња, што сада имамо у повртарима. Свидеће вам се контраст укуса.
Мрвице пржених јаја
Неке традиционалне мрвице уз најбољу пратњу: пржена јаја
Аутор: Асцен Јименез
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 800 г хлеба од претходног дана
- Кашика оригана
- Кашика слатке паприке
- Пљусак млека
- Маслиново уље
- 3 или 4 каранфилића белог лука
- цхоризо
- Сланина
- Екстра девичанско маслиново уље, зауставите мрвице и пржите јаја
- КСНУМКС јаја
Препарацион
- Хлеб смо исекли на нож на мале комаде.
- Ставили смо га у велику посуду и додали слатку паприку и оригано. Мешамо и пустимо да се одмори, покривајући посуду кухињском крпом.
- Додамо капљицу млека и пустимо да се поново одмори, најмање сат времена.
- Припремамо остатак састојака.
- Исецкамо и цхоризо и сланину.
- Ставили смо уље у шерпу, а такође и каранфилић белог лука.
- Кад бели лук почне да браон, уклањамо га (неће нам требати јер смо га користили само да уље има више укуса)
- У вруће уље додајте цхоризо и сланину коју смо уситнили.
- После неколико минута стављамо хлеб у велику шерпу или тигањ. Затим прелијемо преко тога оно што смо имали у шерпи: уље са цхоризом и сланином.
- Мрвице кувати, на лаганој ватри и уз непрестано мешање, док нам не буду по вољи.
- Када их завршимо, пржена јаја, једно по једно, пржимо на тигању са пуно маслиновог уља.
- Служимо тако што на свако тањир ставимо пржено јаје заједно са делом мрвица.
Више информација - Салата од спанаћа, моцареле и грожђа
Будите први који ће коментарисати