Сабаион са карамел крушкама и са другим воћем?

ДесертКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (11 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Упозоравамо да је овај рецепт за одрасле. Основа сабајона (врста креме од бенда-марие) је вино и његово кување није дуго, тако да нема времена да сав алкохол испари. Ова пенаста крема од јаја обично се припрема са слатким винима, мада не искључујемо да се прави са смањеном количином ликера или каве. Узима се топло или хладно и да га прате неколико баркуиллос или неке карамелизоване крушке.

Забаион са карамел крушкама

Штампај рецепт

Ако се осећате као необичан десерт, овај Сабајон са карамел крушкама је оно што тражите

Забаион са карамел крушкама
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: десерт
  • Сервингс: 2
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • КСНУМКС жуманца
  • 60 гр. шећер за глазуру
  • 150 мл. слатко или полуслатко вино
  • 1 романска крушка
  • браон шећер
  • вода

Препарацион

  1. Жуманце стављамо у чинију изнад шерпе са врелом водом на тихој ватри да се кувају на пари.

  2. Лагано умутите шипкама и додајте шећер и вино

  3. Настављамо да мутимо увек у истом правцу док жуманца не постану пенаста и густа крема

  4. Ако ћемо да га сервирамо хладно, умутимо крему сипану у посуду преко посуде са ледом док не достигне жељену температуру.

  5. Одвојено ћемо карамелизовати крушке једном исечене на полумесеце

  6. Да бисмо то урадили, кувамо их на лаганој ватри у тигању са добром количином шећера и мало воде.

  7. Пратимо их топло са забајоном

  8. Можемо их направити и на коцкице и помешати у самој чаши са сабајоном.

Слика: Цитронетванилле


Откријте друге рецепте: Рецепти за јаја

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.