(36 глас)
Учитавање ...
За љубитеље сира, овај рецепт је спектакуларан. Имамо укусан начин мешања свињска реза заједно са крем сосом помешаним са Рокуефорт сир. Захваљујући креми, укус ће омекшати и испоставиће се да је крема која изазива зависност. Морате да пропржите цео парче печенице, затим правимо сос и на крају све заједно кувамо. Резултат је вредан покушаја. То је веома лак и мекан рецепт, креиран за целу породицу.
Свињски филе у рокфор сосу
- Алициа томеро
- Сервингс: 4
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 1 свињска реза
- 60 мл маслиновог уља
- 500 мл креме за кување
- 100 г Рокуефорт сира или плавог сира
- со
- Млевени црни бибер
Препарацион
Тражимо широку тепсију, у коју лонац може да уђе скоро целом дужином. ми бацимо маслиново уље и ставимо да се загрева. Постављамо печеница одозго посолите и побиберите по укусу и оставите да се пропржи. Запечемо са свих страна.
Када смо га припремили, извадимо га из тепсије и ставимо на тањир.
У исти тигањ, без скидања уља, додајте павлаку за кување и комадиће плавог сира. Добро промешамо и ставимо да се загреје.
Док се загрева, не престајемо да се окрећемо да би то нестало спајање креме са сиром, посолимо по укусу. Важно је да га не прекривате јер сос може да се згруди. Ако приметимо да много прска, смањујемо топлоту.
Ако на тањиру где смо ставили печеницу приметимо да је изашао сок, додамо ово мало соса до соса од сира и интегришемо се
Исечемо печурке на филете и ставимо их у сос.
Пустимо да се кува док не видимо да је месо добро печено, око 5 или 6 минута. Сада можемо да послужимо са мало салате и мало чипса.
