(19 глас)
Учитавање ...
Идемо тамо са варивом од леће. Од сада смо у средини посуђа са жлицама и ово је једно од оних које обично правимо код куће: сочиво са пиринчем.
Нутриционистички гледано, сједињење сочива са пиринчем је савршено. Нутриционисти препоручују увођење нешто житарица у јелима од махунарки како би се побољшао квалитет протеина оба састојка. У овом конкретном случају то нас ништа не кошта и јело обогаћујемо.
Ако желите да рецепт буде лакши, можете и без месни производи. Без цхориза су такође феноменални.
Лећа са пиринчем
Традиционално вариво од леће са цхоризом и пиринчем.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: месо
- Калорије: 350
- Сервингс: 6
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- Агуа
- 1 ловоров лист
- КСНУМКС занахориас
- КСНУМКС парадајз
- КСНУМКС гранчица целера
- 400 г сочива
- 1 цхоризо
- 1 комад сланине
- 10 г екстра девичанског маслиновог уља
- 1 кашика паприке
- 1 кашика соли
- 100 г пиринча
Препарацион
Два сата пре него што почнемо да кувамо сочиво, ставили смо да се намаче.
Ољуштимо шаргарепу и очистимо штапић целера. Ољуштите парадајз и исеците га на пола.
Сочиво оцедимо и пропустимо кроз млаз воде. Ставили смо их у велику шерпу. На врх смо ставили шаргарепу, целер и парадајз. Све прекривамо топлом водом.
Ставили смо шерпу на ватру.
Почињемо да кувамо на јакој ватри. Ако пусти пену, уклонићемо је кашикастом шлицом.
Када вода почне да кључа, након неколико минута ставимо је на средњу температуру.
После пола сата кувања додамо цхоризо и сланину.
Кување настављамо док се сочиво добро не скува. У то време можемо додати топлу воду ако видимо да сочиву понестаје воде.
Једном скувани, ставимо у малу шерпу изнад ватре са маслиновим уљем. Кад је вруће додамо паприку и брашно. Имамо минут за пуцање. Додамо сол.
Одмах смо ову смешу ставили у шерпу у којој имамо сочиво.
Лагано мешамо дрвеном кашиком и настављамо са лонцем изнад ватре.
После неколико минута додамо пиринач.
Настављамо да кувамо око 20 минута.
Служимо одмах.
Више информација - Цхоризос ал цава